BOOMSMA BEERENBURGER

Boomsma Beerenburger is een traditionele Friese kruidenbitter met een volle, kruidige en tegelijkertijd zachte smaak. De geschiedenis van deze Beerenburger gaat terug tot 1883, toen Dirk Boomsma in Leeuwarden zijn distilleerderij begon. De kruidenbitter vormde het begin van het familiebedrijf en wordt nog altijd volgens de traditionele werkwijze geproduceerd.

Voor Boomsma Beerenburger wordt een zorgvuldig samengestelde melange van 14 verschillende kruiden gebruikt, die minimaal twee maanden wordt getrokken. Tot de kenmerkende kruiden behoren gentiaan, jeneverbes, zoethout en laurier, terwijl in het aroma ook kalmoes herkenbaar is. De lange trektijd zorgt ervoor dat de verschillende kruidenaroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en geeft de Beerenburger zijn karakteristieke volle maar zachte smaak.

• Herkomst: Nederland
• Regio: Friesland
• Oorsprong: Leeuwarden
• Type: Beerenburg / kruidenbitter
• Basis: Melange van 14 kruiden, waaronder gentiaan, jeneverbes, zoethout en laurier, met aromatische tonen van kalmoes
• Kleur: Bruin
• Geur: Kruidig met tonen van zoethout en kalmoes
• Smaak: Gentiaan, jeneverbes, zoethout, laurier en aromatische kruiden
• Afdronk: Mild, zacht en kruidig
• Alcoholpercentage: 30%

De smaak
Boomsma Beerenburger heeft een vol en uitgesproken kruidig smaakprofiel. Gentiaan zorgt voor de karakteristieke bitterheid, terwijl jeneverbes frisse en aromatische tonen toevoegt. Zoethout geeft de smaak een subtiele zoetheid en laurier zorgt voor extra kruidige diepte. Ondanks het rijke kruidenprofiel blijft de smaak opvallend zacht, gevolgd door een milde en aangename afdronk.

Serveertip
Boomsma Beerenburger kan uitstekend puur, gekoeld of met ijs worden gedronken. Het volle kruidenkarakter maakt deze Friese klassieker daarnaast zeer geschikt voor stevige cocktails en eenvoudige longdrinks. Een klassieke combinatie is Beerenburger Cola. Voor iets bijzonders is er de fruitige cocktail De Beer is Los! met appellikeur, honing en appelsap.
Boomsma Beerenburger combineert daarnaast goed met stevige vleesgerechten, stamppotten, oude kazen en hartige borrelhapjes, maar ook met pure chocolade en desserts met appel, honing of karamel.

Cocktail & Mix

 Beerenburger Cola

Ingrediënten

• 40 ml Boomsma Beerenburger
• 120 ml cola
• ijsblokjes
• schijfje citroen

 De Beer is Los!

Ingrediënten

• 50 ml Boomsma Beerenburger
• 10 ml appellikeur
• 1 ml honing
• 5 ml appelsap
• crushed ice
• ijsblokjes
• schijfje appel als garnering

Schud de Beerenburger, appellikeur, honing, appelsap en crushed ice in een cocktailshaker. Schenk uit over ijsblokjes in een whiskyglas en garneer met een schijfje appel.

 Beerenburger Ginger

Ingrediënten

• 40 ml Boomsma Beerenburger
• 120 ml ginger ale
• ijsblokjes
• partje limoen