SONNEMA BERENBURG

Sonnema Berenburg is een traditionele Nederlandse kruidenbitter met een uitgesproken kruidig, bitterzoet en eigenzinnig karakter. De geschiedenis van Sonnema gaat terug tot 1860, toen Fedde Sonnema in Dokkum zijn eigen variant ontwikkelde op de bekende kruidenmengsels van Hendrik Beerenburg. Tegenwoordig is Sonnema gevestigd in Bolsward en is de drank onlosmakelijk verbonden met Friesland.

Sonnema Berenburg wordt nog altijd gemaakt volgens het oorspronkelijke geheime kruidenrecept. Voor de karakteristieke smaak wordt een bijzondere melange van kruiden en planten gebruikt, waaronder gentiaanwortel, sandelhout, duizendguldenkruid, esblad en oranjeschillen. Deze combinatie zorgt voor de kenmerkende kruidige bite, lichte bitterheid en subtiele zoetheid.

• Herkomst: Nederland
• Regio: Friesland
• Oorsprong: Dokkum
• Type: Berenburg / kruidenbitter
• Basis: Gentiaanwortel, sandelhout, duizendguldenkruid, esblad, oranjeschillen en een melange van andere kruiden en plantenextracten
• Kleur: Donkerbruin
• Smaak: Kruidig, bitterzoet, licht dropachtig, citrus, kruiden en warme specerijen
• Afdronk: Kruidig, verwarmend en licht bitterzoet
• Alcoholpercentage: 30%

De smaak
Sonnema Berenburg heeft een krachtig en kruidig smaakprofiel met een stevige bite. De verschillende kruiden en plantenextracten zorgen voor een combinatie van kruidige en licht bittere tonen, terwijl oranjeschillen voor een subtiele frisse citrusnuance zorgen. Daarnaast zijn lichtzoete en enigszins dropachtige tonen herkenbaar. De afdronk is verwarmend, kruidig en karaktervol.

Serveertip
Sonnema Berenburg kan uitstekend puur, licht gekoeld of met ijs worden gedronken. Dankzij zijn stevige kruidige karakter is Sonnema daarnaast zeer geschikt voor eenvoudige longdrinks. Klassieke combinaties zijn Sonnema Cola, Sonnema Sinas en Sonnema Ice Tea.
Sonnema Berenburg combineert daarnaast goed met stevige vleesgerechten, stamppotten, oude kazen en hartige borrelhapjes, maar ook met pure chocolade en desserts met appel of karamel.

Cocktail & Mix

 Sonnema Cola

Ingrediënten

• 40 ml Sonnema Berenburg
• 80 ml cola
• ijsblokjes
• schijfje citroen

 Sonnema Sinas

Ingrediënten

• 40 ml Sonnema Berenburg
• 80 ml sinas
• ijsblokjes
• schijfje sinaasappel

 Sonnema Ice Tea

Ingrediënten

• 40 ml Sonnema Berenburg
• 80 ml ice tea
• ijsblokjes
• schijfje citroen