MEULENEIND HERFSTBOK
Meuleneind Herfstbok is een krachtig en karaktervol herfstbier van Brouwerij ’t Meuleneind uit het Brabantse Hoeven. Deze donkere bok combineert rijke karamelsmaken, geroosterde mout en zachte tonen van toffee met een aangename bitterheid. Een vol en verwarmend speciaalbier dat perfect past bij de koudere maanden van het jaar.
Type: Herfstbok / bockbier
Merk: ’t Meuleneind
Producent: Brouwerij ’t Meuleneind
Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Brabant – Hoeven, gemeente Halderberge
Alcoholpercentage: 7,0% vol.
Gisting: Bovengisting
Kleur: Zeer donkerbruin
Karakter: Vol, moutig, karamelachtig, zachtzoet en verwarmend
De smaak
In het aroma komen karamel, geroosterd brood en donkere mout duidelijk naar voren, aangevuld met een subtiele fruitige toets. De smaak is vol en rond, met rijke tonen van toffee, gekaramelliseerde mout en broodkorst.
Een zachte bitterheid brengt de moutige zoetheid mooi in balans. De afdronk is verwarmend, lichtzoet en aangenaam geroosterd, waardoor deze herfstbok een stevig maar soepel karakter heeft.
Bijzonder verhaal
Brouwerij ’t Meuleneind werd in 2017 opgericht in Hoeven, in de Brabantse gemeente Halderberge. De brouwerij staat bekend om haar ambachtelijke speciaalbieren en creatieve bierstijlen.
De Herfstbok behoort tot het seizoensassortiment en wordt sinds 2023 onder deze naam vermeld. Met zijn donkere moutkarakter en warme karamelsmaken sluit het bier aan bij de traditionele Nederlandse herfstbok. Een echt Brabants speciaalbier om van te genieten wanneer de bladeren vallen en de avonden kouder worden.
Lekker bij
Serveer Meuleneind Herfstbok rond de 6–8 °C. Heerlijk bij stoofvlees, malse varkenshaas, spareribs, wild, rookworst, stamppot en gegrild rood vlees. De volle moutige smaken combineren ook uitstekend met oude en pittige kazen, blauwschimmelkaas en gerechten met paddenstoelen.
Voor de zoete liefhebber is deze herfstbok een mooie begeleider van pure chocolade, brownies, karamelgebak, appeltaart met kaneel, geroosterde noten en desserts met gedroogd fruit. Vooral de combinatie met varkenshaas of goede chocolade wordt bij dit bier aanbevolen.