TEXELS STORMBOCK

Texels Stormbock is het zwaarste speciaalbier van de Texelse Bierbrouwerij: een krachtige, robijnrode gerstewijn met 10% alcohol. Geroosterde mout, verschillende hopsoorten en een volle, evenwichtig zoete smaak zorgen voor een intens bier met een warm mondgevoel en een zacht bittere afdronk. 

Type: Gerstewijn / zwaar donker speciaalbier
Merk: Texels
Producent: Texelse Bierbrouwerij
Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Holland – Texel, Oudeschild
Alcoholpercentage: 10,0% vol.
Ingrediënten: Water, gerstemout, suiker, hop en gist
Kleur: Robijnrood
Karakter: Intens, krachtig, moutig, lichtzoet en verwarmend
Bijzonderheden: Ongefilterd bewaarbier dat zich bij goede bewaring verder kan ontwikkelen.

De smaak
Stormbock heeft een rijk, moutig aroma met geroosterde tonen. In de mond is hij vol en krachtig, met een evenwichtige zoetheid en een duidelijk verwarmend karakter door het hogere alcoholpercentage. De geroosterde mout geeft extra diepte, terwijl verschillende hopsoorten voor tegenwicht zorgen. De afdronk is lichtzoet en zacht bitter en blijft aangenaam lang hangen.

Bijzonder verhaal
De naam Stormbock past bij het ruige karakter van Texel: volgens de brouwerij doet de kracht van dit bier niet onder voor een forse najaarsstorm op het eiland. Het is bovendien een echt bewaarbier, bedoeld om zich tijdens langdurige rijping verder te ontwikkelen. Stormbock won in 2025 goud bij de Dutch Beer Challenge.

Lekker bij
Serveer Texels Stormbock rond de 10 °C. De brouwerij adviseert hem onder andere bij verse rookworst met mosterdsaus, blauwaderkaas met chorizo en boeuf bourguignon. Door zijn volle moutige en lichtzoete karakter is hij daarnaast heerlijk bij stoofvlees, wild, oude of pittige kazen en pure chocolade.