ASBACH URALT

Asbach Uralt is een klassieke Duitse Weinbrand afkomstig uit Rüdesheim am Rhein. De geschiedenis van Asbach gaat terug tot 1892, toen Hugo Asbach zijn eigen wijnbranderij oprichtte. Sindsdien is Asbach Uralt uitgegroeid tot een van de bekendste Duitse gedistilleerde dranken en staat hij bekend om zijn zachte, warme en aromatische karakter.

Asbach Uralt wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde basiswijnen die meerdere malen worden gedistilleerd. Vervolgens rijpt het distillaat eerst in vaten van Frans Limousin-eikenhout en daarna verder in vaten van Duits eikenhout. Deze rijping geeft Asbach zijn karakteristieke amberkleur en zorgt voor een zachte combinatie van fruitige tonen, vanille, karamel, kruiden en eikenhout.

• Herkomst: Duitsland
• Regio: Rheingau, Hessen
• Oorsprong: Rüdesheim am Rhein
• Type: Weinbrand / Duitse brandy
• Basis: Geselecteerde wijnen die meerdere malen worden gedistilleerd
• Vatrijping: Eerst Limousin-eikenhout, gevolgd door Duits eikenhout
• Kleur: Topaas tot amber
• Smaak: Rijp fruit, vanille, karamel, zachte kruiden en eikenhout
• Afdronk: Zacht, warm en aromatisch
• Alcoholpercentage: 36%

De smaak
Asbach Uralt heeft een zacht en harmonieus smaakprofiel waarin fruitige en warme houttonen mooi samenkomen. De rijping op verschillende soorten eikenhout geeft de Weinbrand extra diepte en zorgt voor zachte tonen van vanille, karamel en kruiden. Het fruitige karakter van het wijndistillaat blijft daarbij duidelijk aanwezig. De afdronk is soepel, verwarmend en aangenaam aromatisch.

Serveertip
Asbach Uralt kan uitstekend puur, op kamertemperatuur of met ijs worden gedronken. Daarnaast is deze Duitse Weinbrand zeer geschikt voor klassieke mixdranken. Asbach Cola is een van de bekendste combinaties, terwijl de traditionele Rüdesheimer Kaffee een echte specialiteit uit Rüdesheim is.
Asbach Uralt combineert daarnaast goed met oude kazen, noten en hartige borrelhapjes, maar ook met pure chocolade en desserts met koffie, karamel, vanille of gedroogd fruit.

Rüdesheimer Kaffee

Ingrediënten

• 60 ml Asbach Uralt
• hete koffie
• 3 suikerklontjes
• slagroom met vanillesuiker
• chocoladeschaafsel

Verwarm de Asbach Uralt met de suiker, flambeer voorzichtig en schenk de hete koffie erbij. Werk af met een laag licht gezoete slagroom en chocoladeschaafsel.