GORTER INMAAKBRANDEWIJN

Gorter Inmaakbrandewijn is een traditionele Nederlandse inmaakbrandewijn die speciaal geschikt is voor het inmaken van fruit en het bereiden van huisgemaakte lekkernijen. Dankzij het zachte en lichtzoete karakter vormt deze brandewijn een uitstekende basis voor klassieke bereidingen zoals boerenjongens, boerenmeisjes en andere vruchten op brandewijn.

Inmaakbrandewijn onderscheidt zich van gewone brandewijn door zijn zachtere karakter en is speciaal bedoeld om goed te combineren met fruit en suiker. Tijdens het inmaken neemt de brandewijn de aroma's van het fruit op, terwijl het fruit tegelijkertijd de smaak van de brandewijn krijgt. Het resultaat is een rijke en aromatische fruitspecialiteit die traditioneel na enkele weken tot maanden rijpen wordt geserveerd.

• Herkomst: Nederland
• Type: Inmaakbrandewijn
• Basis: Zachte, lichtzoete brandewijn voor het inmaken van fruit
• Kleur: Helder
• Geur: Mild, zacht en lichtzoet
• Smaak: Zacht, lichtzoet en mild
• Afdronk: Zacht en licht verwarmend
• Alcoholpercentage: 28%

De smaak
Gorter Inmaakbrandewijn heeft een mild en toegankelijk smaakprofiel. De zachte en lichtzoete smaak is bewust niet te uitgesproken, zodat de natuurlijke aroma's van fruit, kruiden en specerijen tijdens het inmaken goed naar voren kunnen komen. Hierdoor is deze brandewijn bijzonder geschikt voor traditionele huisgemaakte vruchtenbereidingen.

Serveertip
Gorter Inmaakbrandewijn is bij uitstek geschikt voor het inmaken van vers en gedroogd fruit. Gebruik hem bijvoorbeeld voor kersen, pruimen, abrikozen, perziken of rozijnen. Daarnaast vormt deze inmaakbrandewijn een uitstekende basis voor traditionele boerenjongens en boerenmeisjes.

Bereiding & Gebruik

 Boerenjongens

Ingrediënten

• 500 gram rozijnen
• 250 gram suiker
• 500 ml Gorter Inmaakbrandewijn
• 1 kaneelstokje

Bereiding

Was de rozijnen en laat ze goed uitlekken. Verwarm ze met de suiker, het kaneelstokje en een kleine hoeveelheid water op laag vuur totdat de suiker is opgelost en de rozijnen beginnen op te wellen. Laat het mengsel volledig afkoelen.

Doe de rozijnen in een schone weckpot en schenk de Gorter Inmaakbrandewijn erbij totdat de rozijnen volledig onderstaan. Sluit de pot goed af en laat de boerenjongens enkele weken op een koele en donkere plaats trekken.

Boerenmeisjes

Ingrediënten

• 500 gram gedroogde abrikozen
• 200 gram suiker
• 500 ml Gorter Inmaakbrandewijn
• 1 kaneelstokje
• eventueel een stukje citroenschil

Bereiding

Laat de abrikozen eerst wellen en verwarm ze vervolgens kort met de suiker en het kaneelstokje. Laat volledig afkoelen en doe de abrikozen in een schone weckpot.

Schenk de Gorter Inmaakbrandewijn over de abrikozen totdat deze volledig onderstaan. Sluit de pot goed af en laat de boerenmeisjes enkele weken op een koele en donkere plaats op smaak komen.

Fruit op Brandewijn

Ingrediënten

• 500 gram stevig rijp fruit, bijvoorbeeld kersen of pruimen
• 150-250 gram suiker naar smaak
• voldoende Gorter Inmaakbrandewijn om het fruit volledig te bedekken
• eventueel kaneel, vanille of citroenschil

Bereiding

Was het fruit zorgvuldig en laat het volledig drogen. Doe het fruit in een goed schoongemaakte weckpot en voeg de suiker en eventueel kruiden toe.

Schenk de Gorter Inmaakbrandewijn erbij totdat het fruit volledig onder de drank staat. Sluit de pot goed af en bewaar hem op een koele en donkere plaats. Laat het fruit bij voorkeur minimaal enkele weken trekken zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.