MISPELBLOM VANILLE INMAAKBRANDEWIJN

Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn is een traditionele Nederlandse inmaakbrandewijn met een zacht, zoet en aromatisch karakter. Deze speciale variant van Mispelblom is gezoet en verrijkt met vanille, waardoor hij bijzonder geschikt is voor het inmaken van fruit en het bereiden van verschillende traditionele lekkernijen.

De basis wordt gevormd door Mispelblom Brandewijn, waaraan suiker en vanille worden toegevoegd. Hierdoor heeft deze inmaakbrandewijn met 28% alcohol een zachter en zoeter karakter dan de reguliere Mispelblom Brandewijn van 35%. De combinatie van brandewijn, zoetheid en vanille sluit uitstekend aan bij fruit en maakt de drank zeer geschikt voor het maken van onder andere boerenjongens, boerenmeisjes, advocaat en huisgemaakte likeuren.

• Herkomst: Nederland
• Oorsprong: Zutphen
• Type: Vanille Inmaakbrandewijn
• Basis: Gezoete brandewijn met vanille
• Kleur: Helder en kleurloos
• Geur: Vol, aromatisch en licht kruidig
• Smaak: Zoet, kruidig en zacht met vanilletonen
• Afdronk: Zacht en zoet
• Alcoholpercentage: 28%

De smaak
Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn heeft een vol en aromatisch smaakprofiel. De zachte basis van brandewijn wordt gecombineerd met een aangename zoetheid en herkenbare vanilletonen. In de mond is de drank licht kruidig en zoet, gevolgd door een zachte en zoete afdronk.

Serveertip
Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn is bij uitstek geschikt voor het inmaken van verschillende soorten fruit. Door de combinatie van suiker en vanille krijgt het fruit tijdens het inmaken een heerlijk zacht en aromatisch karakter. Daarnaast is deze inmaakbrandewijn uitstekend geschikt als basis voor boerenjongens, boerenmeisjes, advocaat en huisgemaakte likeuren.

Bereiding & Gebruik

 Boerenjongens

Ingrediënten

• rozijnen
• Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn
• suiker naar smaak
• eventueel kaneel

Laat de rozijnen gedurende 4 tot 6 weken trekken in de inmaakbrandewijn tot ze de drank volledig hebben opgenomen en mooi zacht en aromatisch zijn geworden.

Boerenmeisjes

Ingrediënten

• gedroogde abrikozen
• Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn
• suiker naar smaak
• eventueel kaneel of vanille

Laat de abrikozen in de gezoete brandewijn trekken voor een traditionele Nederlandse fruitspecialiteit.

 Huisgemaakte Advocaat

Ingrediënten

• 8 eidooiers
• 200 gram fijne kristalsuiker
• 200 ml Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn
• eventueel 1 theelepel vanille-extract voor een intensere vanillesmaak

Bereiding

Klop de eidooiers samen met de suiker tot een glad en romig mengsel. Voeg vervolgens al roerend beetje bij beetje de Mispelblom Vanille Inmaakbrandewijn toe.

Verwarm het mengsel au bain-marie onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat de advocaat niet gaat koken. Verwarm rustig tot ongeveer 62-65 °C, totdat het mengsel dik en romig wordt en aan de achterkant van een lepel blijft hangen.

Haal de advocaat vervolgens direct van het vuur en blijf nog enkele minuten rustig roeren. Laat afkoelen en schenk de advocaat in een schone, goed afsluitbare fles of pot.

Bewaar de huisgemaakte advocaat in de koelkast.