BOULARD CALVADOS VSOP APPELBRANDEWIJN
Boulard Calvados VSOP is een verfijnde Franse appelbrandewijn uit Normandië met een rijk, fruitig en zacht karakter. Maison Boulard is gespecialiseerd in Calvados Pays d’Auge en combineert traditioneel vakmanschap met langdurige rijping op eikenhout.
Boulard VSOP wordt samengesteld uit verschillende Calvados Pays d’Auge die ieder minimaal vier jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt. Na het blenden krijgt de Calvados nog extra tijd in grote houten vaten om de verschillende aroma's volledig met elkaar te laten versmelten. Het resultaat is een elegante Calvados waarin rijpe appel wordt gecombineerd met vanille, hazelnoot, geroosterde tonen en verfijnde invloeden van eikenhout.
- Herkomst: Frankrijk
- Regio: Normandië
- Appellatie: Calvados Pays d’Auge
- Type: VSOP Calvados / appelbrandewijn
- Basis: Cider-eau-de-vie afkomstig van Normandische appels
- Rijping: Minimaal 4 jaar
- Vatrijping: Franse eikenhouten vaten, gevolgd door extra rust van de uiteindelijke blend in grote houten vaten
- Kleur: Goudkleurig amber
- Geur: Fruitig met elegant eikenhout, hazelnoot, toast en brioche
- Smaak: Rijpe appel, appelcompote, vanille, hazelnoot, geroosterde tonen en eikenhout
- Afdronk: Lang, elegant en fluweelzacht
- Alcoholpercentage: 40%
De smaak
Boulard Calvados VSOP heeft een rijk en harmonieus smaakprofiel waarin rijpe appel en appelcompote duidelijk centraal staan. De fruitige basis wordt aangevuld met zachte tonen van vanille en eikenhout. In de geur komen daarnaast hazelnoot, toast en brioche naar voren, waardoor deze VSOP meer diepte en complexiteit heeft dan een jonge Calvados. De afdronk is lang, elegant en opvallend fluweelzacht.
Serveertip
Boulard Calvados VSOP komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt geserveerd, bijvoorbeeld als digestief na de maaltijd. Ook met een groot ijsblokje kan deze Calvados uitstekend worden gedronken. Het rijke appelkarakter maakt Boulard VSOP daarnaast bijzonder geschikt voor cocktails en combineert mooi met ginger ale, tonic, citrus en appelsap. Ook bij desserts met appel, karamel, vanille of chocolade is deze Calvados een uitstekende begeleider.