BUSNEL CALVADOS APPELBRANDEWIJN

Busnel Calvados is een klassieke Franse appelbrandewijn uit Normandië met een fris, fruitig en verfijnd karakter. Maison Busnel werd opgericht in 1820 en behoort tot de historische producenten van Calvados. De distilleerderij is gevestigd in Cormeilles, in het hart van de beroemde Pays d’Auge.

Busnel Fine Calvados Pays d’Auge wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ciderappels. Na vergisting wordt de cider gedistilleerd en rijpt de Calvados minimaal twee jaar op eikenhouten vaten. Hierdoor blijft het frisse karakter van appel duidelijk aanwezig, terwijl de vatrijping zachte tonen van vanille en hout toevoegt.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Normandië
• Gebied: Pays d’Auge
• Type: Calvados Pays d’Auge AOC / appelbrandewijn
• Basis: Gefermenteerde cider van appels, vervolgens gedistilleerd
• Rijping: Minimaal 2 jaar
• Vatrijping: Eikenhouten vaten
• Kleur: Helder goudgeel
• Geur: Verse appel en peer
• Smaak: Appel, peer, citrus, vanille en lichte houttonen
• Afdronk: Fruitig en aangenaam lang met subtiele tonen van eikenhout
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Busnel Calvados heeft een fris en fruitig smaakprofiel waarin appel duidelijk centraal staat. In de geur komen frisse appel en peer naar voren. De smaak is soepel en levendig met tonen van appel en citrus, aangevuld met een zachte toets van vanille. De rijping op eikenhout zorgt voor extra rondheid en een subtiele houttoon in de afdronk.

Serveertip
Busnel Calvados kan uitstekend puur op kamertemperatuur worden gedronken als digestief. Ook met een ijsblokje of een klein beetje water komt het fruitige karakter mooi tot zijn recht. Dankzij de uitgesproken appelsmaak is Busnel bovendien zeer geschikt voor cocktails en longdrinks. De producent adviseert onder andere combinaties met tonic en ginger ale en het gebruik in een Apple Mojito. Calvados combineert daarnaast uitstekend met desserts op basis van appel en chocolade.
Busnel Calvados combineert daarnaast goed met Normandische kazen, noten en hartige gerechten met varkensvlees, maar ook met pure chocolade en desserts met appel, karamel, vanille of kaneel.

Cocktail & Mix

 Calvados Tonic

Ingrediënten

• 40 ml Busnel Calvados
• 120 ml tonic
• ijsblokjes
• schijfje appel of citroen

 Calvados Ginger

Ingrediënten

• 40 ml Busnel Calvados
• 120 ml ginger ale
• ijsblokjes
• schijfje appel
• partje limoen

🌿 Apple Mojito

Ingrediënten

• 40 ml Busnel Calvados
• 20 ml vers limoensap
• 10 ml suikersiroop
• verse muntblaadjes
• bruiswater
• ijsblokjes
• schijfjes verse appel