BARON OTARD VS

Baron Otard VS is een levendige Franse cognac met een fruitig, soepel en licht kruidig karakter. Het huis Baron Otard werd opgericht in 1795 door Jean-Baptiste Antoine Otard en is gevestigd in het historische Château de Cognac, gelegen aan de oevers van de rivier de Charente.
De bijzondere ligging van de kelders van het château speelt een belangrijke rol bij de rijping. De dikke stenen muren en de nabijheid van de Charente zorgen voor een relatief constante temperatuur en een hoge luchtvochtigheid. Hierdoor kunnen de eaux-de-vie zich geleidelijk ontwikkelen en ontstaat een zachte en ronde stijl.
De aanduiding VS – Very Special betekent dat de jongste eau-de-vie in de blend minimaal twee jaar op eikenhout heeft gerijpt. Baron Otard VS wordt samengesteld uit eaux-de-vie uit verschillende crus van de Cognac-regio en heeft een toegankelijke stijl waarin fruit, vanille en lichte houttonen centraal staan.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Cognac
• Producent: Baron Otard
• Type: Cognac VS – Very Special
• Basis: Eaux-de-vie van witte druiven
• Rijping: Minimaal 2 jaar voor de jongste eau-de-vie in de blend
• Vatrijping: Franse eikenhouten vaten
• Kleur: Helder goud tot amber
• Geur: Abrikoos, sinaasappelschil, gedroogde appel, amandel en vanille
• Smaak: Abrikoos, citrus, gedroogd fruit, amandel, vanille en zachte houttonen
• Afdronk: Fruitig, soepel en licht kruidig
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Baron Otard VS heeft een levendig en fruitig smaakprofiel. In de geur komen vooral abrikoos, sinaasappelschil en gedroogde appel naar voren, aangevuld met amandel, toffee en zachte vanilletonen. In de mond staan citrus en gedroogde abrikoos centraal, terwijl de invloed van het eikenhout voor extra warmte en structuur zorgt. De afdronk is soepel en fruitig met een lichte kruidigheid.

Serveertip
Baron Otard VS kan uitstekend puur, met ijs of in cocktails en longdrinks worden gedronken. Dankzij zijn frisse fruitigheid is deze jonge cognac bijzonder geschikt om te mixen. Ginger ale sluit mooi aan bij de fruitige, kruidige en vanilleachtige tonen, terwijl een klassieke Sidecar de citrus en het fruitige karakter extra benadrukt.
Baron Otard VS combineert daarnaast goed met zachte en gerijpte kazen, noten en verfijnde charcuterie, maar ook met pure chocolade en desserts met citrus, vanille, karamel of vers fruit.

Cocktail & Mix

 Baron Otard Ginger

Ingrediënten

• 40 ml Baron Otard VS
• 120 ml ginger ale
• ijsblokjes
• partje limoen of schijfje sinaasappel

Vul een longdrinkglas met ijs, schenk de Baron Otard VS erbij en vul aan met ginger ale. Garneer met limoen of sinaasappel.

🍋 Baron Otard Sidecar

Ingrediënten

• 50 ml Baron Otard VS
• 20 ml triple sec of sinaasappellikeur
• 20 ml vers citroensap
• ijsblokjes
• sinaasappelschil als garnering

Shake de ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met sinaasappelschil.