FRAPIN VSOP

Frapin VSOP is een verfijnde Franse cognac met een elegant, fruitig en kruidig karakter. De familie Frapin is al sinds 1270 verbonden met de streek rond Segonzac en beschikt tegenwoordig over een eigen wijngaard van circa 240 hectare, volledig gelegen in Grande Champagne, de Premier Cru van de Cognac-regio.

Frapin VSOP wordt uitsluitend geproduceerd met druiven afkomstig van het eigen familiedomein. Van de oogst tot de distillatie en rijping vindt het volledige productieproces plaats op het domein. De cognac wordt op de droesem gedistilleerd en vervolgens gerijpt in Limousin-eikenhouten vaten. Deze werkwijze zorgt voor een aromatische en harmonieuze cognac waarin fruitige en florale tonen worden gecombineerd met vanille en warme specerijen.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Cognac
• Cru: Grande Champagne – Premier Cru de Cognac
• Oorsprong: Omgeving Segonzac
• Producent: Cognac Frapin
• Type: Cognac VSOP – Very Superior Old Pale
• Basis: Eaux-de-vie van witte druiven uit de eigen wijngaarden
• Distillatie: Gedistilleerd op de droesem
• Rijping: Minimaal 4 jaar voor de jongste eau-de-vie in de blend
• Vatrijping: Limousin-eikenhouten vaten
• Kleur: Warm oranje-amber
• Geur: Sinaasappel, gedroogde bloemen en subtiele vanille
• Smaak: Sinaasappel, rijp fruit, vanille, florale tonen en warme specerijen
• Afdronk: Lang, fruitig en kruidig met kaneel en peper
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Frapin VSOP heeft een rijk en harmonieus smaakprofiel waarin fruit en florale aroma's mooi samenkomen. In de geur vallen vooral sinaasappel en gedroogde bloemen op, aangevuld met een subtiele toets van vanille. In de mond blijft het fruitige karakter duidelijk aanwezig, waarbij vooral sinaasappel voor frisheid en een lichte zoetheid zorgt. De afdronk is lang en kruidig met herkenbare tonen van kaneel en peper.

Serveertip
Frapin VSOP komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt geserveerd in een tulpvormig cognacglas. Bijzonder is dat Frapin deze VSOP voor bepaalde gastronomische combinaties zelfs sterk gekoeld serveert. De cognac combineert onder andere mooi met foie gras, gerookte vis en verfijnde visgerechten.
Voor cocktails is Frapin VSOP eveneens zeer geschikt. Een bijzonder passende keuze is de Alabazam, een cocktail die Frapin zelf voor deze VSOP presenteert. De combinatie van cognac, Curaçao, citroen en chocoladebitters sluit uitstekend aan bij de sinaasappel- en kruidige tonen van de cognac.
Frapin VSOP combineert daarnaast uitstekend met foie gras, gerookte vis, verfijnde visgerechten en gerijpte kazen, maar ook met pure chocolade en desserts met sinaasappel, vanille, gedroogd fruit of warme specerijen.

Cocktail & Mix

Frapin Alabazam

Ingrediënten

• 50 ml Frapin VSOP
• 15 ml Curaçao Triple Sec
• sap van een halve citroen
• 2 scheutjes chocoladebitters
• ijsblokjes
• citroenschil

Shake de Frapin VSOP, Curaçao, citroensap en chocoladebitters krachtig met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas en garneer met citroenschil.