GODET XO TERRE

Godet XO Terre is een prestigieuze Franse cognac met een rijk, krachtig en complex karakter. Deze bijzondere XO wordt geproduceerd door het historische Cognac Godet uit La Rochelle en vormt een eerbetoon aan de diversiteit van het volledige Cognac-gebied.

Godet XO Terre onderscheidt zich door een uitzonderlijke assemblage van eaux-de-vie uit alle zes de crus van Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois en Bois Ordinaires. Uit ieder terroir worden zorgvuldig geselecteerde eaux-de-vie gebruikt, waardoor verschillende fruitige, florale, kruidige en houtachtige eigenschappen samenkomen in één cognac.

De gebruikte eaux-de-vie rijpen tussen 10 en 30 jaar op eikenhouten vaten en worden vervolgens bewaard in de kelders van Godet aan de Atlantische kust in La Rochelle. De langdurige rijping geeft XO Terre zijn diepe complexiteit, zachte structuur en karakteristieke combinatie van fruit, bloemen, kaneel, specerijen, leer, eikenhout en peper.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Cognac
• Producent: Cognac Godet
• Oorsprong: La Rochelle
• Type: Cognac XO – Extra Old
• Crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois & Bois Ordinaires
• Basis: Eaux-de-vie van witte druiven
• Rijping: Eaux-de-vie van 10 tot 30 jaar
• Vatrijping: Eikenhouten vaten
• Kleur: Helder goud met diepe mahoniekleurige reflecties
• Geur: Lentebloemen, rijp fruit, kaneel en warme specerijen
• Smaak: Fruit, kaneel, specerijen, leer, eikenhout en peper
• Afdronk: Lang, krachtig, kruidig en complex
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Godet XO Terre heeft een rijk en gelaagd smaakprofiel. In de geur openen eerst frisse florale aroma's en fruit, waarna warmere tonen van kaneel en specerijen naar voren komen. In de mond wordt de levendige fruitigheid gecombineerd met diepere en complexere nuances van leer, eikenhout en peper.

De combinatie van eaux-de-vie uit alle zes de Cognac-crus zorgt voor een bijzonder breed smaakpalet. De langdurige vatrijping geeft de cognac tegelijkertijd zachtheid, diepte en een volwassen houtkarakter.

Serveertip
Godet XO Terre komt het beste tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt gedronken. Serveer hem bij voorkeur in een tulpvormig cognacglas en geef de cognac enkele minuten de tijd om zijn complexe aroma's volledig te ontwikkelen.

De kruidige, fruitige en houtachtige tonen combineren bijzonder mooi met pure chocolade, geroosterde noten, vijgen en desserts met donkere chocolade. Door zijn lange rijping en complexiteit is dit vooral een cognac om rustig puur van te genieten.