JOSEPH GUY VSOP
Joseph Guy VSOP is een rijke Franse cognac met een rond, zacht en complex karakter. Deze VSOP is afkomstig uit de Cognac-regio in Frankrijk en onderscheidt zich van de jongere Joseph Guy VS door zijn langere rijping en duidelijkere invloed van het eikenhout.
Joseph Guy VSOP rijpt minimaal vier jaar op eikenhouten vaten. Tijdens deze langere rijpingsperiode heeft zuurstof geleidelijk invloed op de eaux-de-vie en geeft het hout onder andere vanilline en tannines af. Hierdoor wordt de cognac ronder en complexer en ontwikkelen zich naast fruitige tonen ook aroma's van vanille, bloemen, karamel en eikenhout.
- Herkomst: Frankrijk
- Regio: Cognac
- Type: Cognac VSOP – Very Superior Old Pale
- Basis: Eaux-de-vie van witte druiven
- Rijping: Minimaal 4 jaar
- Vatrijping: Eikenhouten vaten
- Kleur: Diepgoud tot amber
- Geur: Volle houttonen, bloemen en zachte vanille
- Smaak: Vanille, eikenhout, rancio en een hint van karamel
- Afdronk: Lang, complex en uitgebalanceerd met een licht pittig einde
- Alcoholpercentage: 40%
De smaak
Joseph Guy VSOP heeft een vol en harmonieus smaakprofiel waarin vanille en eikenhout duidelijk naar voren komen. In de geur worden warme houttonen gecombineerd met florale aroma's. In de mond zorgen vanille en een subtiele hint van karamel voor zachtheid, terwijl eikenhout en tonen van rancio extra diepte en het typische karakter van een gerijpte cognac toevoegen. De afdronk is complex, mooi uitgebalanceerd en verrassend lang.
Serveertip
Joseph Guy VSOP komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt gedronken, bijvoorbeeld als digestief na de maaltijd. Ook met een groot ijsblokje kan deze cognac uitstekend worden geserveerd.
De combinatie van vanille, karamel en eikenhout maakt Joseph Guy VSOP bovendien een mooie begeleider van stevige espresso en pure chocolade.
Joseph Guy VSOP combineert daarnaast goed met gerijpte kazen, noten en verfijnde vleesgerechten, maar ook met desserts met koffie, vanille, karamel of gedroogd fruit.