RéMY MARTIN VSOP

Rémy Martin VSOP is een verfijnde Franse Fine Champagne Cognac met een zacht, fruitig en harmonieus karakter. Het huis Rémy Martin werd opgericht in 1724 en heeft zich gespecialiseerd in cognacs die uitsluitend worden samengesteld uit eaux-de-vie afkomstig uit de Grande Champagne en Petite Champagne crus van de Cognac-regio.

De aanduiding Fine Champagne Cognac betekent dat de gebruikte eaux-de-vie uitsluitend afkomstig zijn uit Grande Champagne en Petite Champagne, waarbij minimaal 50% uit Grande Champagne afkomstig moet zijn. Deze gebieden staan bekend om hun kalkrijke bodems en eaux-de-vie met veel finesse en een uitstekend rijpingspotentieel.

De aanduiding VSOP – Very Superior Old Pale betekent dat de jongste eau-de-vie in de blend minimaal vier jaar op eikenhout heeft gerijpt. Rémy Martin VSOP wordt gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waardoor het fruitige karakter wordt aangevuld met tonen van vanille, zoethout en zachte specerijen.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Cognac
• Appellatie: Cognac Fine Champagne
• Crus: Grande Champagne & Petite Champagne
• Type: Cognac VSOP – Very Superior Old Pale
• Basis: Eaux-de-vie van witte druiven
• Rijping: Minimaal 4 jaar voor de jongste eau-de-vie in de blend
• Vatrijping: Franse eikenhouten vaten
• Kleur: Warm amber met goudkleurige tonen
• Geur: Vanille, rijpe abrikoos, gebakken appel en florale tonen
• Smaak: Rijpe abrikoos, perzik, appel, vanille, zoethout en zachte specerijen
• Afdronk: Zacht, harmonieus, fruitig en aangenaam lang
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Rémy Martin VSOP heeft een elegant en evenwichtig smaakprofiel waarin rijp steenfruit en vanille mooi samenkomen. Tonen van abrikoos en perzik worden aangevuld met gebakken appel en zachte florale aroma's. De rijping op eikenhout zorgt voor extra diepte met nuances van vanille, zoethout en warme specerijen. De structuur is rond en soepel en de afdronk is fruitig, verwarmend en aangenaam lang.

Serveertip
Rémy Martin VSOP komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt geserveerd. Ook met een groot ijsblokje kan deze cognac uitstekend worden gedronken. Dankzij zijn rijke fruitigheid en zachte kruidigheid is Rémy Martin VSOP daarnaast zeer geschikt voor klassieke cognaccocktails zoals een French Connection.
Rémy Martin VSOP combineert daarnaast goed met oude kazen, noten en verfijnde vleesgerechten, maar ook met pure chocolade en desserts met abrikoos, vanille, karamel of warme specerijen.

Cocktail & Mix

 French Connection

Ingrediënten

• 40 ml Rémy Martin VSOP
• 20 ml amaretto
• ijsblokjes

Schenk de Rémy Martin VSOP en amaretto over ijs in een laag tumblerglas en roer kort door.