BEEFEATER BLOOD ORANGE

Beefeater Blood Orange is een frisse en fruitige gin waarin het klassieke karakter van Beefeater wordt gecombineerd met de bitterzoete smaak van bloedsinaasappel. Hierdoor ontstaat een levendige citrusgin waarin sappige sinaasappel wordt ondersteund door jeneverbes, citroen en de vertrouwde kruidige botanicals van Beefeater.
De inspiratie voor Beefeater Blood Orange gaat terug tot 1876. In dat jaar selecteerde oprichter James Burrough sinaasappels op de Londense Covent Garden Market om een gin met sinaasappelsmaak te maken. Dat historische recept vormde 143 jaar later de inspiratie voor Beefeater Blood Orange.
De basis bevat de negen klassieke botanicals van Beefeater: jeneverbes, citroenschil, sinaasappelschil, amandel, engelwortel, engelwortelzaad, korianderzaad, iriswortel en zoethoutwortel. Hieraan worden natuurlijke bloedsinaasappelsmaak en andere natuurlijke aroma’s toegevoegd.
Bloedsinaasappel geeft de drank zijn opvallende fruitige karakter. De bestaande citroen- en sinaasappelschillen versterken de citrus, terwijl jeneverbes ervoor zorgt dat de klassieke ginbasis herkenbaar blijft. Koriander voegt aromatische kruidigheid toe en engelwortel, iriswortel, amandel en zoethout zorgen voor aardse, florale en zachtere nuances.

• Herkomst: Engeland
• Oorsprong: Londen
• Producent: Beefeater
• Type: Flavoured Gin
• Basis: Klassieke botanische basis van Beefeater
• Aantal basisbotanicals: 9
• Botanicals: Jeneverbes, citroenschil, sinaasappelschil, amandel, engelwortel, engelwortelzaad, korianderzaad, iriswortel en zoethoutwortel
• Kenmerkende toevoeging: Natuurlijke bloedsinaasappelsmaak
• Karakter: Fruitig, citrusachtig, fris, bitterzoet en licht kruidig
• Geur: Bloedsinaasappel, sinaasappelschil, citroen en jeneverbes
• Smaak: Sappige bloedsinaasappel, bitterzoete citrus, jeneverbes en zachte kruiden
• Afdronk: Fris en fruitig met aanhoudende sinaasappel en subtiele jeneverbes
• Alcoholpercentage: 37,5%

De smaak
Beefeater Blood Orange heeft een uitgesproken citrusgedreven smaakprofiel. Bloedsinaasappel staat duidelijk op de voorgrond en geeft zowel sappige fruitigheid als een aangenaam bitterzoet citruskarakter.
Daaronder blijft de klassieke Beefeater-basis herkenbaar. Jeneverbes zorgt voor frisse en harsachtige tonen, terwijl citroen- en sinaasappelschil het citruskarakter verder versterken.
Koriander brengt een aromatische en licht kruidige dimensie. Engelwortel en iriswortel zorgen voor aardse en florale nuances, terwijl amandel en zoethout het geheel wat zachter en ronder maken.
Het resultaat is aanzienlijk fruitiger dan Beefeater London Dry, maar behoudt voldoende jeneverbes en botanische kruidigheid om herkenbaar Beefeater te blijven.

Serveertip
De officiële Blood Orange Gin & Tonic is hier de belangrijkste serve. Beefeater combineert 50 ml Blood Orange met 150 ml tonic en garneert met een schijf bloedsinaasappel en een takje basilicum. Vooral basilicum is een mooie toevoeging: het kruidige, groene aroma vormt een fris contrast met de zoetere sinaasappel.
Voor een zachtere en fruitigere mix kan Blood Orange ook eenvoudig met lemonade worden gecombineerd.
Wie een echte cocktail wil maken, heeft met deze gin veel mogelijkheden. De Blood Orange Gin Fizz is fris en bruisend, terwijl de Blood Orange Metropolitan bloedsinaasappel combineert met cranberry, limoen en sinaasappellikeur.
Beefeater Blood Orange Gin combineert daarnaast goed met lichte mediterrane gerechten, zachte kazen en charcuterie, maar ook met vers rood fruit en desserts met bloedsinaasappel, citrus, cranberry, pure chocolade of vanille.

Cocktail & Mix

 Beefeater Blood Orange & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Beefeater Blood Orange
• 150 ml tonic
• veel ijsblokjes
• 1 schijf bloedsinaasappel
• 1 takje verse basilicum

Vul een groot glas royaal met ijs. Voeg Beefeater Blood Orange toe en vul rustig aan met tonic. Garneer met bloedsinaasappel en een takje basilicum.

 Blood Orange Gin Fizz

Ingrediënten

• 50 ml Beefeater Blood Orange
• 25 ml vers citroensap
• 10 ml suikersiroop
• 50 ml bruiswater
• veel ijsblokjes
• citroenschil

Shake de gin, het citroensap en de suikersiroop met ijs. Zeef in een highballglas met vers ijs en vul aan met bruiswater. Garneer met citroenschil.

 Blood Orange Metropolitan

Ingrediënten

• 50 ml Beefeater Blood Orange
• 20 ml vers limoensap
• 30 ml cranberrysap
• 10 ml triple sec of sinaasappellikeur
• veel ijs
• sinaasappelschil

Shake alle ingrediënten krachtig met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas en garneer met een dunne sinaasappelschil.

🍸 Blood Orange Martini

Ingrediënten

• 30 ml Beefeater Blood Orange
• 20 ml Fino Sherry
• 30 ml zoete vermout
• 1 scheut Angostura Bitters
• sinaasappelschil

Roer de ingrediënten met ijs tot ze goed gekoeld zijn en zeef in een gekoelde coupe. Garneer met een sinaasappelschil.