CATZ DRY GIN

CATZ Dry Gin is een krachtige Nederlandse gin met een complex, kruidig en citrusachtig karakter. Deze bijzondere gin wordt in Nederland in kleine oplages geproduceerd en combineert klassieke ginbotanicals met uitgesproken specerijen en frisse bergamot.
Voor CATZ Dry Gin worden de verschillende natuurlijke botanicals afzonderlijk gedistilleerd en vervolgens zorgvuldig met elkaar geblend. Hierdoor behoudt iedere botanical zijn eigen karakter en ontstaan verschillende smaaklagen. De gin wordt gebotteld op een opvallend krachtige 48,2% alcohol, waardoor de aroma's ook in cocktails en een Gin & Tonic duidelijk herkenbaar blijven.
De botanicals bestaan uit jeneverbes, korianderzaad, engelwortel, paradijszaad, kardemom, cayennepeper, gember, laurier en bergamotolie. Vooral bergamot speelt een belangrijke rol en geeft CATZ zijn karakteristieke frisse citrusaroma dat doet denken aan Earl Grey-thee.

• Herkomst: Nederland
• Type: Dry Gin
• Productie: Afzonderlijke distillatie van de botanicals en vervolgens zorgvuldig geblend
• Botanicals: Jeneverbes, korianderzaad, engelwortel, paradijszaad, kardemom, cayennepeper, gember, laurier en bergamotolie
• Karakter: Krachtig, kruidig, citrusachtig en complex
• Geur: Bergamot, frisse citrus, jeneverbes, florale tonen, peper en aardse kruiden
• Smaak: Jeneverbes, koriander, bergamot, kardemom, gember, paradijszaad en laurier
• Afdronk: Lang, verwarmend en zacht kruidig met bergamot, gember en frisse citrus
• Alcoholpercentage: 48,2%
• Bijzonderheden: Geen toegevoegde suikers, kleurstoffen of kunstmatige aroma's en glutenvrij

De smaak
CATZ Dry Gin heeft een uitgesproken en gelaagd smaakprofiel. In de geur zorgt bergamotolie voor een elegante, frisse citrusnoot die doet denken aan Earl Grey-thee. Deze wordt aangevuld met florale nuances, een lichte peperigheid en aardse tonen van engelwortel en laurier.
In de mond opent de gin krachtig met jeneverbes en koriander, waarna warmere specerijen zoals kardemom, gember en paradijszaad naar voren komen. Cayennepeper zorgt voor een subtiele maar aanhoudende warmte, terwijl laurier een licht hartige ondertoon toevoegt. De afdronk is lang en verwarmend met bergamot, gember, citrus en een lichte aardse kruidigheid.

Serveertip
CATZ Dry Gin is door zijn krachtige karakter van 48,2% uitstekend geschikt voor cocktails. In een Gin & Tonic adviseert CATZ zelf een premium tonic, limoen en een roerstaafje van zoethout. Het zoethout sluit mooi aan bij de kruidigheid, terwijl limoen de frisse citrus- en bergamottoetsen versterkt.
Door zijn stevige botanische karakter is CATZ daarnaast zeer geschikt voor klassieke cocktails zoals een Negroni en French 75. Ook een Gin Basil Smash past uitstekend bij de kruidige en citrusachtige stijl.
CATZ Dry Gin combineert daarnaast goed met charcuterie, gerookte vis, pittige kazen en mediterrane borrelhapjes, maar ook met gerechten en desserts met citrus, bergamot, verse kruiden of pure chocolade.

Cocktail & Mix

 CATZ Gin & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml CATZ Dry Gin
• 200 ml premium tonic
• ijsblokjes
• partje limoen
• roerstaafje van zoethout

Vul een groot glas met ijs. Wrijf een partje limoen langs de glasrand en knijp het vervolgens uit boven het ijs. Voeg CATZ Dry Gin toe, vul aan met tonic en garneer met zoethout.

 CATZ Negroni

Ingrediënten

• 30 ml CATZ Dry Gin
• 30 ml Campari
• 30 ml rode vermout
• ijsblokjes
• sinaasappelschil

Schenk de gin, Campari en vermout in een tumbler met ijs en roer rustig door. Garneer met sinaasappelschil.

🥂 CATZ French 75

Ingrediënten

• 30 ml CATZ Dry Gin
• 15 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop
• 60 ml droge champagne
• ijsblokjes
• citroenschil

Shake de gin, het citroensap en de suikersiroop met ijs. Zeef in een gekoeld champagneglas en vul aan met champagne. Garneer met citroenschil.

🌿 CATZ Gin Basil Smash

Ingrediënten

• 50 ml CATZ Dry Gin
• 25 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop
• 8-10 verse basilicumblaadjes
• ijsblokjes

Shake de basilicum samen met gin, citroensap en suikersiroop krachtig met ijs. Zeef over vers ijs en garneer met verse basilicum.