DON RENARDO GIN

Don Renardo Gin is een ambachtelijke London Dry Gin met een kruidig, zacht en aromatisch karakter. De gin wordt geproduceerd door Brouwhoeve en is geïnspireerd op de natuur en kruiden van de omgeving waarin hij wordt gemaakt.

De naam Don Renardo verwijst naar Reinier de Vos. De vos staat binnen het verhaal van de gin symbool voor slimheid, mysterie en aanpassingsvermogen. Tegelijk vormt hij een verwijzing naar de lokale natuur rond de distilleerderij.
Don Renardo wordt gemaakt met maar liefst 18 verschillende botanicals. Tot de bekendgemaakte ingrediënten behoren onder andere jeneverbes, koriander, gember, citroenblad en kardemom. Daarnaast spelen citrusvruchten, kruiden en specerijen een belangrijke rol. Het resultaat is een complexe gin waarin frisse citrus wordt gecombineerd met warme kruidigheid.

• Herkomst: Spanje
• Producent: Brouwhoeve
• Type: London Dry Gin
• Aantal botanicals: 18
• Bekende botanicals: Onder andere jeneverbes, koriander, gember, citroenblad en kardemom
• Karakter: Kruidig, zacht, aromatisch en citrusachtig
• Geur: Jeneverbes, citrus, koriander, kardemom en aromatische kruiden
• Smaak: Frisse citrus, jeneverbes, gember, koriander en warme specerijen
• Afdronk: Lang, zacht en kruidig met frisse citrusaccenten
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
Don Renardo Gin heeft een breed en gelaagd smaakprofiel. De klassieke jeneverbes vormt de basis, maar wordt omringd door een opvallende hoeveelheid kruiden en specerijen.
Citrus zorgt voor een frisse opening, waarna koriander en kardemom een aromatische kruidigheid toevoegen. Gember geeft een lichte warmte en prikkeling. Vervolgens komen verschillende groene en mediterrane kruidentonen naar voren.
Ondanks de grote hoeveelheid botanicals is de stijl niet overdreven zwaar. De gin blijft zacht en evenwichtig, waarbij frisse citrus tegenover de warmere kruiden en specerijen staat.

Serveertip
Don Renardo is bijzonder geschikt voor een Gin & Tonic. Gebruik een neutrale premium tonic zodat het brede botanische karakter van de gin voldoende ruimte krijgt. Sinaasappel of citroen is een passende garnering.
Gember werkt eveneens uitstekend met deze gin, omdat gember al onderdeel vormt van het botanische profiel. Hierdoor is ginger ale een bijzonder lekkere en eenvoudige mixer.
Don Renardo Gin combineert daarnaast goed met gerookte vis, charcuterie, zachte kazen en mediterrane borrelhapjes, maar ook met gerechten met citrus, sinaasappel, gember of verse kruiden.

Cocktail & Mix

Don Renardo Gin & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Don Renardo Gin
• 150 ml premium tonic
• veel ijsblokjes
• sinaasappel- of citroenschil

Vul een groot glas royaal met ijs. Voeg Don Renardo Gin toe en vul rustig aan met tonic. Garneer met sinaasappel of citroen.

 Don Renardo Ginger

Ingrediënten

• 50 ml Don Renardo Gin
• 150 ml premium ginger ale
• veel ijsblokjes
• sinaasappelschil
• stukje verse gember

Vul een longdrinkglas met ijs, voeg de gin toe en vul aan met ginger ale. Garneer met sinaasappelschil en eventueel verse gember.

 Don Renardo Mediterranean Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Don Renardo Gin
• 150 ml Mediterranean tonic
• veel ijsblokjes
• sinaasappelschil
• takje rozemarijn

Vul een groot glas met ijs, voeg de gin toe en vul aan met Mediterranean tonic. Garneer met sinaasappelschil en een klein takje rozemarijn.

 Don Renardo Gin Sour

Ingrediënten

• 50 ml Don Renardo Gin
• 25 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop
• eventueel 20 ml eiwit
• ijsblokjes
• citroenschil

Shake de ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met citroenschil.