GREENALL'S DRY GIN

Greenall’s Original London Dry Gin is een klassieke Engelse gin met een droog, zacht, citrusachtig en jeneverbesgedreven karakter. De geschiedenis van Greenall’s gaat terug tot 1761, waarmee het merk afkomstig is uit een van de oudste gintradities van Engeland.
Greenall’s wordt gemaakt volgens een klassieke London Dry-stijl en bevat acht zorgvuldig geselecteerde botanicals uit verschillende delen van de wereld. Toscaanse jeneverbes vormt de basis en wordt gecombineerd met Marokkaans korianderzaad en frisse Spaanse citroen. Daarnaast worden engelwortel, amandel, zoethout, cassia en iriswortel gebruikt.
Jeneverbes geeft de gin zijn herkenbare frisse en licht harsachtige karakter. Koriander en citroen zorgen voor levendige citrus, terwijl engelwortel aardse en houtachtige tonen toevoegt. Amandel en zoethout geven zachtheid en rondheid en cassia zorgt voor een warme kruidigheid. Iriswortel helpt de verschillende aroma’s samen te brengen.
Greenall’s wordt bewust relatief langzaam gedistilleerd om een zachte en uitgebalanceerde London Dry Gin te creëren.

• Herkomst: Engeland
• Oorsprong: Warrington
• Producent: G&J Distillers
• Type: London Dry Gin
• Geschiedenis: Sinds 1761
• Aantal botanicals: 8
• Botanicals: Jeneverbes, korianderzaad, citroen, engelwortel, amandel, zoethout, cassia en iriswortel
• Karakter: Droog, zacht, fris, citrusachtig en kruidig
• Geur: Jeneverbes, citrus, koriander en warme aardse specerijen
• Smaak: Jeneverbes, citroen, koriander, zoethout en zachte warme kruiden
• Afdronk: Zacht, droog en kruidig met frisse citrus
• Alcoholpercentage: 37,5%

De smaak
Greenall’s London Dry Gin heeft een klassiek en uitgebalanceerd smaakprofiel waarin jeneverbes duidelijk aanwezig is zonder overheersend te worden.
De jeneverbes wordt gevolgd door frisse citroen en het citrusachtige karakter van koriander. Vervolgens komen de warmere en aardse botanicals naar voren. Engelwortel geeft structuur, terwijl cassia een warme kruidigheid toevoegt.
Amandel en zoethout maken het geheel zachter en ronder. Hierdoor is Greenall’s minder scherp dan sommige krachtige London Dry Gins en juist bijzonder toegankelijk. De afdronk is droog en soepel met citrus, jeneverbes en warme specerijen.

Serveertip
Greenall’s is bij uitstek geschikt voor een klassieke Gin & Tonic. De officiële Greenall’s-serve gebruikt 50 ml gin, 150 ml tonic en twee partjes limoen. De limoen versterkt de frisse citrustonen die al in de gin aanwezig zijn.
Greenall’s combineert daarnaast erg goed met ginger ale, waarbij de warme gember mooi aansluit bij cassia en de andere kruidige botanicals.
Voor cocktails zijn een Gimlet en Negroni eveneens uitstekende keuzes. De Gimlet legt de nadruk op het frisse citruskarakter, terwijl de Negroni juist de jeneverbes en warme specerijen naar voren brengt.
Greenall’s London Dry Gin combineert daarnaast goed met gerookte vis, zeevruchten, charcuterie en gerijpte kazen, maar ook met mediterrane gerechten en gerechten met limoen, citrus, gember of warme specerijen.

Cocktail & Mix

Greenall’s Gin & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Greenall’s London Dry Gin
• 150 ml tonic
• veel ijsblokjes
• 2 partjes limoen

Vul een groot glas met ijs, voeg Greenall’s toe en vul aan met tonic. Knijp een partje limoen licht boven het glas uit en garneer met twee partjes limoenGreenall’s & Ginger

 Greenall’s Gimlet

Ingrediënten

• 50 ml Greenall’s London Dry Gin
• 25 ml vers limoensap
• 15 ml suikersiroop
• ijsblokjes
• limoenschil

Shake de gin, het limoensap en de suikersiroop krachtig met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas en garneer met limoenschil.

 Greenall’s Negroni

Ingrediënten

• 30 ml Greenall’s London Dry Gin
• 30 ml Campari
• 30 ml rode vermout
• ijsblokjes
• sinaasappelschil

Schenk alle ingrediënten in een tumbler met ijs. Roer rustig door en garneer met sinaasappelschil.