GREENALL?S WILD BERRY PINK GIN

Greenall’s Wild Berry Pink Gin is een frisse en fruitige Engelse gin waarin het klassieke karakter van Greenall’s London Dry wordt gecombineerd met frambozen en bramen. Hierdoor ontstaat een toegankelijke Pink Gin met sappige bessentonen, subtiele jeneverbes en een lichte natuurlijke zoetheid.
De basis wordt gevormd door Greenall’s Original London Dry Gin, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1761. Voor Wild Berry wordt deze klassieke gin geïnfuseerd met natuurlijke frambozen en bramen. Greenall’s gebruikt hiervoor onder andere Schotse frambozen.
Bijzonder is dat Greenall’s Wild Berry ondanks zijn fruitige karakter geen toegevoegde suiker of zoetstoffen bevat. De lichte zoete indruk komt dus voornamelijk uit het fruit en de aromatische combinatie van de verschillende ingrediënten.
Greenall’s noemt voor deze variant vijf belangrijke botanicals en smaakmakers: jeneverbes, korianderzaad, engelwortel, braam en framboos.

• Herkomst: Engeland
• Producent: Greenall’s
• Type: Pink Gin / Wild Berry Gin
• Basis: Greenall’s Original London Dry Gin
• Kenmerkende ingrediënten: Schotse frambozen en bramen
• Botanicals: Jeneverbes, korianderzaad, engelwortel, braam en framboos
• Toegevoegde suiker: 0 gram
• Zoetstoffen: Geen
• Karakter: Fruitig, fris, zacht en lichtzoet
• Geur: Framboos, braam, jeneverbes en zachte kruidigheid
• Smaak: Rijpe frambozen, bramen, subtiele jeneverbes en koriander
• Afdronk: Fris en fruitig met een lichte natuurlijke zoetheid en zachte bitterheid
• Alcoholpercentage: 37,5%

De smaak
Greenall’s Wild Berry Pink Gin heeft een duidelijk rood- en donker-fruitig karakter. Frambozen zorgen voor een frisse, aromatische bessensmaak met een lichtzuur randje, terwijl bramen een donkerdere en rijpere fruitigheid toevoegen.
Daaronder blijft de klassieke ginbasis herkenbaar. Jeneverbes geeft een subtiele harsachtige en licht bittere tegenhanger aan het fruit, terwijl koriander voor aromatische kruidigheid zorgt. Engelwortel geeft het geheel wat meer droge en aardse structuur.
Hierdoor is Wild Berry fruitiger en zachter dan Greenall’s Original London Dry, maar minder zoet dan veel andere Pink Gins. De producent voegt namelijk geen suiker of zoetstoffen toe.

Serveertip
Greenall’s adviseert zelf twee heel eenvoudige mixers: tonic of lemonade. Garneer de drank met verse of bevroren bessen om het fruitige karakter verder te benadrukken.
Met tonic blijft de combinatie wat droger en komt de jeneverbes beter naar voren. Met lemonade wordt hij juist zachter, fruitiger en toegankelijker.
Voor een echte cocktail is de Flora Dora bijzonder passend. Dit is een officieel Greenall’s-recept waarin Wild Berry wordt gecombineerd met limoen, frambozensiroop en ginger beer.
Greenall’s Wild Berry Gin combineert daarnaast goed met zachte kazen, lichte salades en frisse borrelhapjes, maar ook met vers rood fruit en desserts met framboos, braam, citrus, witte chocolade of vanille.

Cocktail & Mix

Wild Berry Pink & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Greenall’s Wild Berry Pink Gin
• 150 ml tonic
• veel ijsblokjes
• verse of bevroren frambozen en bramen

Vul een groot glas met ijs, voeg de gin toe en vul rustig aan met tonic. Garneer royaal met enkele frambozen en bramen.

 Wild Berry & Lemonade

Ingrediënten

• 50 ml Greenall’s Wild Berry Pink Gin
• 150 ml lemonade
• veel ijsblokjes
• frambozen en bramen
• eventueel een partje citroen

Vul een longdrinkglas met ijs, voeg de gin toe en vul aan met lemonade. Garneer met verse of bevroren bessen.

 Flora Dora

Ingrediënten

• 40 ml Greenall’s Wild Berry Pink Gin
• 20 ml vers limoensap
• 10 ml frambozensiroop
• ginger beer
• veel ijsblokjes
• verse bessen
• takje munt

Vul een highballglas met ijs. Voeg de gin, het limoensap en de frambozensiroop toe en vul aan met ginger beer. Roer voorzichtig en garneer met verse bessen en munt.

 Wild Berry Spritz

Ingrediënten

• 30 ml Greenall’s Wild Berry Pink Gin
• 20 ml Aperol
• 15 ml roze-grapefruitsap
• aromatic tonic
• veel ijs
• frambozen
• partje roze grapefruit

Voeg de gin, Aperol en het grapefruitsap toe aan een glas. Voeg ijs en enkele frambozen toe en vul aan met aromatic tonic. Roer voorzichtig en garneer met roze grapefruit.