LOFT GIN

Løft Gin Kaneel & Zoethout is een bijzondere Nederlandse gin met een warm, kruidig, zacht en lichtzoet karakter. In tegenstelling tot een klassieke Dry Gin, waarin jeneverbes meestal sterk op de voorgrond staat, draait Løft vooral om de combinatie van kaneel, zoethout, sinaasappel, tonkaboon en eikenhout.
De gin wordt in kleine batches gemaakt met echte ingrediënten en is ontwikkeld als een uitgesproken smaakgin. Løft kiest bewust niet voor een scherpe, overheersende jeneverbessmaak, maar voor een zachter en ronder profiel waarin warme specerijen centraal staan.
Kaneel en zoethout vormen de kern van de gin. Kaneel zorgt voor een warme, aromatische kruidigheid, terwijl zoethout een zachte en natuurlijk zoete indruk geeft.
Daartegenover staat sinaasappel, die het smaakprofiel fris houdt en voorkomt dat de warme specerijen te zwaar worden. Tonkaboon voegt een zacht aroma toe dat doet denken aan vanille en warme specerijen.
Een opvallend ingrediënt is eikenhout. Dit geeft de gin meer stevigheid en diepte en draagt bij aan de langere afdronk. Hierdoor krijgt Løft Kaneel & Zoethout bijna het karakter van een digestief of dessertdrank.

• Herkomst: Nederland
• Merk: Løft Gin
• Type: Kruidige smaakgin / dessertgin
• Kenmerkende ingrediënten: Kaneel, zoethout, sinaasappel, tonkaboon en eikenhout
• Productie: Kleine batches met echte ingrediënten
• Karakter: Warm, kruidig, zacht, vol en lichtzoet
• Geur: Kaneel, zoethout, sinaasappel en vanilleachtige tonkaboon
• Smaak: Warme kaneel, zacht zoethout, frisse sinaasappel, vanille en eikenhout
• Afdronk: Lang, warm en kruidig met zoethout, tonkaboon en hout
• Alcoholpercentage: 40%
• Inhoud: 50 cl

De smaak
Løft Gin Kaneel & Zoethout heeft een uitgesproken warm en kruidig smaakprofiel. Kaneel komt duidelijk naar voren en geeft de gin een verwarmend karakter.
Zoethout maakt het geheel ronder en zachter en zorgt voor een natuurlijke zoete indruk. Het is daardoor geen typische droge, scherpe gin, maar eerder een volle en aromatische smaakgin.
Sinaasappel zorgt voor het frisse contrast. De citrus snijdt door de warmere kaneel- en zoethouttonen heen en geeft de gin meer levendigheid.
Tonkaboon voegt vervolgens zachte aroma's van vanille, amandel en warme specerijen toe. Het eikenhout geeft extra diepte en zorgt voor een langere, iets stevigere afdronk.
Het resultaat is bijna een dessert in een glas: warm en kruidig, maar met voldoende sinaasappel om het geheel fris te houden.

Serveertip
Løft adviseert zelf om Kaneel & Zoethout zowel puur als in een Gin & Tonic te drinken. Puur komen de kaneel, tonkaboon, zoethout en het eikenhout het duidelijkst naar voren.
Voor een Gin & Tonic past een kruidige tonic met een schijfje sinaasappel bijzonder goed. Sinaasappel versterkt de citrus die al in de gin aanwezig is en vormt tegelijkertijd een klassieke combinatie met kaneel.
Ook ginger ale is een uitstekende mixer. De gember sluit aan bij de warme specerijen en geeft de gin extra pit.
Door zijn dessertachtige karakter leent Løft zich daarnaast uitstekend voor een cocktail met espresso en koffielikeur.
Løft Kaneel & Zoethout combineert daarnaast goed met oude kazen, geroosterde noten en charcuterie, maar ook met pure chocolade en desserts met koffie, sinaasappel, karamel, kaneel of vanille.

Cocktail & Mix

Løft Kaneel & Zoethout Gin & Tonic

Ingrediënten

• 50 ml Løft Gin Kaneel & Zoethout
• 100-150 ml kruidige tonic
• veel ijsblokjes
• schijfje verse sinaasappel
• eventueel een kaneelstokje

Vul een groot glas royaal met ijs. Voeg Løft Gin toe en vul rustig aan met tonic. Garneer met sinaasappel en eventueel een kaneelstokje.

 Løft Gin & Ginger Ale

Ingrediënten

• 50 ml Løft Gin Kaneel & Zoethout
• 120-150 ml ginger ale
• veel ijsblokjes
• sinaasappelschil

Vul een longdrinkglas met ijs, voeg de gin toe en vul aan met ginger ale. Garneer met sinaasappelschil. De gember sluit mooi aan bij kaneel en zoethout.

 Løft Espresso Gin Cocktail

Ingrediënten

• 40 ml Løft Gin Kaneel & Zoethout
• 30 ml verse espresso
• 20 ml koffielikeur
• 5-10 ml suikersiroop
• veel ijsblokjes
• eventueel een snufje kaneel

Shake alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer eventueel met een heel klein beetje kaneel. Koffie, vanilleachtige tonkaboon en kaneel vormen samen een uitgesproken dessertcocktail.

 Løft Apple & Spice

Ingrediënten

• 50 ml Løft Gin Kaneel & Zoethout
• 100 ml troebel appelsap
• 50 ml bruiswater
• veel ijsblokjes
• schijfje appel
• kaneelstokje

Vul een longdrinkglas met ijs. Voeg de gin en het appelsap toe en vul aan met bruiswater. Roer voorzichtig en garneer met appel en kaneel. Appel sluit bijzonder goed aan bij kaneel, zoethout en tonkaboon.