BOKMA JONGE GENEVER

Bokma Jonge Graanjenever is een klassieke Nederlandse jonge jenever met een zacht, vol en duidelijk graanachtig karakter. Bijzonder aan Bokma is dat de alcohol voor deze jenever volledig uit graan afkomstig is.
Voor de productie worden drie verschillende graansoorten gebruikt: rogge, tarwe en maïs. Deze combinatie geeft de jenever zowel zachte als kruidige graantonen. Rogge zorgt voor wat meer kruidigheid, tarwe voor zachtheid en maïs voor een ronde, lichtzoete indruk.
De graanbasis wordt drie keer gedistilleerd en vervolgens verfijnd met een speciaal distillaat van jeneverbes. Hierdoor blijft de jeneverbes herkenbaar aanwezig zonder het graankarakter te overheersen.
Bokma omschrijft de smaak als moutig, met subtiele tonen van jeneverbes en honing. Andere proefnotities noemen daarnaast een vleugje karamel en zoethout in de geur.

• Herkomst: Nederland
• Merk: Bokma
• Type: Jonge Graanjenever
• Basis: 100% graan
• Granen: Rogge, tarwe en maïs
• Distillatie: 3 keer gedistilleerd
• Botanical: Jeneverbes
• Karakter: Zacht, vol, moutig en graanachtig
• Kleur: Helder
• Geur: Jeneverbes, graan, karamel en een vleugje zoethout
• Smaak: Moutig en zacht met graan, subtiele jeneverbes en honing
• Afdronk: Vol en zacht
• Alcoholpercentage: 35%

De smaak
Bokma Jonge Graanjenever heeft een opvallend volle graansmaak voor een jonge jenever. De combinatie van rogge, tarwe en maïs zorgt ervoor dat de verschillende graankarakteristieken goed tot hun recht komen.
De smaak is zacht en moutig, waarbij vooral het graan de boventoon voert. Jeneverbes is aanwezig als frisse en licht kruidige achtergrondtoon.
Daarnaast zijn subtiele zoetere nuances te herkennen. Honing wordt door de producent specifiek als smaaktoon genoemd, terwijl in de geur ook lichte karamel en zoethout naar voren komen.
Het resultaat is een toegankelijke jonge graanjenever die duidelijk meer graankarakter heeft dan een zeer neutrale jonge jenever.

Serveertip
Bokma adviseert zelf om de Jonge Graanjenever puur en gekoeld te drinken. Zo blijft hij zacht en fris, terwijl de graansmaak en jeneverbes herkenbaar blijven.
Een andere klassieke serve is natuurlijk de kopstoot met een pilsje. Ook deze combinatie wordt door Bokma zelf aanbevolen.
Bij eten past de jenever bijzonder goed bij rauwe vis, waarbij vooral Hollandse haring een klassieke combinatie is.