KETEL 1 SIGNATURE BLEND JENEVER

KETEL 1 Signature Blend is een bijzondere Nederlandse gelagerde jenever uit Schiedam, met een rijk, zacht en houtgerijpt karakter. De blend vormt een voller en complexer alternatief voor de bekende KETEL 1 Original.
De basis bestaat uit een blend van zuivere jenevers met als kern granen-eau-de-vie die meerdere jaren op eikenhouten fusten heeft gerijpt. Hieraan worden jeneverbessen en kruiden toegevoegd.
De houtrijping geeft Signature Blend meer diepte en warmte. Naast het herkenbare zachte karakter van KETEL 1 komen tonen van hout, vanille en kruiden naar voren, terwijl jeneverbes en anijs voor frisheid zorgen.

• Herkomst: Nederland
• Plaats: Schiedam
• Producent: Nolet Family Distillery
• Type: Gelagerde jenever / Signature Blend
• Voormalige naam: KETEL 1 Matuur
• Basis: Blend van zuivere jenevers
• Kern: Op eikenhout gelagerde granen-eau-de-vie
• Botanicals: Onder andere jeneverbes en kruiden
• Rijping: Meerjarige rijping
• Vattype: Eikenhouten fusten
• Kleur: Amber
• Karakter: Rijk, zacht, vol, fris en houtgerijpt
• Geur: Jeneverbes, mout, hout en subtiele kruiden
• Smaak: Zijdezacht met anijs, jeneverbes, citroen, vanille en houttonen
• Afdronk: Zacht en kruidig
• Alcoholpercentage: 38,4%

De smaak

KETEL 1 Signature Blend heeft een rijker en voller karakter dan KETEL 1 Original. De gelagerde granen-eau-de-vie geeft de drank een duidelijke invloed van eikenhout en zorgt tegelijkertijd voor een zacht en rond mondgevoel.
Jeneverbes houdt de verbinding met klassieke jenever duidelijk herkenbaar. Anijs en subtiele kruiden geven extra aromatische diepte.
Daar tegenover staan zachtere tonen van vanille en hout, afkomstig van de rijping op eikenhouten fusten. Een frisse hint van citroen voorkomt dat het geheel te zwaar wordt.
Het resultaat bevindt zich qua smaak mooi tussen traditionele jenever en een houtgerijpte graanspirit. Vooral de combinatie van graan, jeneverbes, vanille en eikenhout geeft Signature Blend zijn eigen karakter.

Serveertip

KETEL 1 Signature Blend is bij uitstek geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken. Gebruik een tulpvormig proefglas en laat de jenever na het inschenken even rusten. Zo komen vooral de graan-, vanille-, kruiden- en houttonen goed naar voren.
Ook on the rocks met één groot ijsblokje is een goede serve. Een kleine hoeveelheid verdunning maakt de houttonen zachter en brengt de vanille en kruiden meer naar voren.
Kies voor een wat rijkere borrelplank met oude of extra belegen kaas, droge worst, gerookte amandelen en charcuterie. Ook gerookte zalm of haring combineert goed met de jeneverbes en het zachte graankarakter.
Voor iets zoeters kun je kiezen voor aardbeien, die ook specifiek als culinaire combinatie met deze jenever worden genoemd. Een stukje pure chocolade past eveneens mooi bij de vanille- en eikenhouttonen.

Cocktail & Mix

 KETEL 1 Signature Blend Puur

Ingrediënten

• 35-40 ml KETEL 1 Signature Blend
• tulpvormig proefglas

Serveer op kamertemperatuur en laat de jenever kort rusten. Hierdoor krijgen jeneverbes, graan, anijs, vanille en eikenhout voldoende ruimte.

 Signature Blend On the Rocks

Ingrediënten

• 50 ml KETEL 1 Signature Blend
• 1 groot ijsblokje

Schenk de jenever over één groot ijsblokje. Laat het ijs langzaam smelten zodat de drank geleidelijk iets zachter wordt.

Dutch & Stormy

Ingrediënten

• 50 ml KETEL 1 Signature Blend
• 100-150 ml ginger beer
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met ijs, voeg de Signature Blend toe en vul aan met ginger beer. Garneer met limoen. De pittige gember sluit goed aan bij de hout-, anijs- en jeneverbessentonen.

 Signature Old Fashioned

Ingrediënten

• 50 ml KETEL 1 Signature Blend
• 5 ml suikersiroop
• 2 scheutjes aromatic bitters
• groot ijsblokje
• sinaasappelschil

Roer de Signature Blend, suikersiroop en bitters met ijs. Zeef over een groot ijsblokje en garneer met sinaasappelschil. Houd de hoeveelheid suiker beperkt zodat het eikenhout, de vanille en de gelagerde granen-eau-de-vie centraal blijven staan.