RUTT OUDE GRAANJENEVER

Rutte Oude Graanjenever is een traditionele Nederlandse oude jenever uit Dordrecht, met een vol graankarakter en een mooie balans tussen moutwijn, jeneverbes en botanicals.
De basis bevat maar liefst 40% moutwijn. Voor oude jenever is wettelijk minimaal 15% moutwijn vereist, maar Rutte kiest bewust voor een veel hoger percentage om de jenever meer body en een uitgesproken graansmaak te geven.
Naast jeneverbes gebruikt Rutte zeven andere kruiden, specerijen en vruchten. Samen zorgen deze voor een kruidig en licht fruitig karakter met een subtiele zoetheid.
De eerste Oude Graanjenever van Rutte werd aan het begin van de twintigste eeuw gestookt door Anton Rutte, de vijfde generatie binnen de distilleerdersfamilie.
Belangrijk is dat ‘Oude’ hier niet betekent dat de jenever oud is door langdurige vatrijping. De naam verwijst naar de traditionele oude stijl van jenever maken, waarbij een ruime hoeveelheid moutwijn wordt gebruikt.

• Herkomst: Nederland
• Plaats: Dordrecht
• Producent: Distilleerderij Rutte
• Type: Oude Graanjenever
• Moutwijn: 40%
• Botanicals: Jeneverbes en zeven andere kruiden, specerijen en vruchten
• Karakter: Vol, kruidig, licht fruitig en subtiel zoet
• Geur: Graan, jeneverbes, kruiden en lichte fruittonen
• Smaak: Volle graansmaak, moutwijn, kruiden en zachte fruitigheid
• Mondgevoel: Zacht, rond en filmend
• Afdronk: Vol en zacht met graan, kruiden en een lichte zoetheid

De smaak
Rutte Oude Graanjenever heeft door zijn 40% moutwijn een aanzienlijk voller graankarakter dan Rutte Jonge Graanjenever.
De moutwijn geeft body en een rijke, enigszins broodachtige graansmaak. Jeneverbes zorgt voor het herkenbare frisse jeneverkarakter, terwijl de overige kruiden, specerijen en vruchten voor extra complexiteit zorgen.
Rutte omschrijft de smaak als kruidig en licht fruitig, met een klein zoet accent. Het mondgevoel is opvallend zacht en filmend.
Hierdoor is het een volle maar toegankelijke oude jenever waarin graan duidelijk centraal staat, zonder dat de botanicals verdwijnen.

Serveertip
Rutte adviseert om Oude Graanjenever uit een nosing & tasting-glas te drinken. Zo kun je de jenever eerst walsen en de graan- en kruidenaroma's goed ruiken.
IJskoud drinken kan, maar volgens Rutte proef je de jenever beter wanneer hij op kamertemperatuur wordt geschonken. Dat zou ik bij deze uitvoering dan ook als belangrijkste serve adviseren.
Een klassieke kopstoot met een moutig bier is daarnaast een uitstekende combinatie.
Rutte Oude Graanjenever combineert daarnaast goed met oude kazen, gerookte vis, charcuterie en stevige Hollandse borrelhapjes, maar ook met geroosterde noten en gerechten met een licht gerookt of kruidig karakter.