RUTTE JONGE GRAANJENEVER

Rutte Jonge Graanjenever is een ambachtelijke Nederlandse jonge graanjenever uit Dordrecht. In tegenstelling tot veel jonge jenevers, die vrij neutraal van smaak zijn, heeft Rutte bewust gekozen voor een uitgesproken combinatie van graan, moutwijn en botanicals.
De eerste Rutte Jonge Graanjenever werd kort na de Tweede Wereldoorlog gestookt. De familie Rutte wilde een jonge jenever maken waarin de oorspronkelijke smaken van granen en kruiden duidelijk herkenbaar bleven.
De basis bevat 15% moutwijn. Dat is het maximale moutwijnpercentage binnen de jonge-jeneverstijl en geeft Rutte Jonge Graanjenever aanzienlijk meer graankarakter dan veel neutralere uitvoeringen.
Voor de aromatische kant gebruikt Rutte verschillende botanicals, waaronder jeneverbes, engelwortel, engelzaad, korianderzaad en iriswortel. Deze zorgen voor een combinatie van frisse, kruidige, aardse en licht fruitige tonen.

• Herkomst: Nederland
• Plaats: Dordrecht
• Producent: Distilleerderij Rutte
• Type: Jonge Graanjenever
• Moutwijn: 15%
• Botanicals: Onder andere jeneverbes, engelwortel, engelzaad, korianderzaad en iriswortel
• Karakter: Zacht, rond, graanachtig, kruidig en fris
• Geur: Graan, frisse kruiden, jeneverbes en licht fruit
• Smaak: Zacht graan, kruiden, subtiele jeneverbes en fruitige tonen
• Afdronk: Zacht, fris en licht kruidig

De smaak
Rutte Jonge Graanjenever heeft een opvallend zacht en rond karakter, maar is tegelijkertijd veel smaakvoller dan een doorsnee jonge jenever.
Door de 15% moutwijn is de smaak van graan duidelijk herkenbaar. Dit geeft meer body en diepte, zonder dat de jenever zo zwaar en moutig wordt als een oude jenever of korenwijn.
De botanicals zorgen vervolgens voor frisse kruidigheid. Jeneverbes geeft het herkenbare jeneverkarakter, terwijl koriander een frisse aromatische toets toevoegt. Engelwortel en iriswortel zorgen voor aardse en droge nuances.
Rutte omschrijft de smaak zelf als superzacht en rond, met duidelijk graan en frisse tonen van kruiden en vruchten.

Serveertip
Rutte Jonge Graanjenever is uitstekend geschikt om puur te drinken. Veel mensen drinken jonge jenever ijskoud, maar Rutte adviseert om hem ook eens op kamertemperatuur te proberen. Hierdoor zijn graan, kruiden en fruit beter te proeven.
Gebruik bij voorkeur een nosing- of proefglas, zodat je de jenever eerst kunt walsen en de aroma's goed kunt ruiken.
Voor een traditionele Nederlandse serve is een kopstoot met pils een uitstekende combinatie. Door het frisse karakter van deze jonge jenever hoeft het bier niet bijzonder zwaar te zijn.
Rutte Jonge Graanjenever combineert daarnaast goed met haring, gerookte vis, jonge en oude kazen en lichte Hollandse borrelhapjes, maar ook met zoute noten en charcuterie.