SOUTHERN COMFORT WHISKEY LIKEUR

Southern Comfort is een karaktervolle Amerikaanse whiskeylikeur met een zacht, fruitig en kruidig smaakprofiel. De drank vindt zijn oorsprong in New Orleans en combineert whiskeyachtige tonen met fruit, kruiden en specerijen. Vooral perzik, citrus, vanille en warme specerijen bepalen het herkenbare karakter van Southern Comfort.
Southern Comfort werd in 1874 ontwikkeld door bartender Martin Wilkes Heron in New Orleans. Hij wilde een zachtere en toegankelijkere drank creëren dan de ruwe whiskey die in die tijd veel werd geschonken. Door whiskey te combineren met fruitige en kruidige smaken ontstond een drank met een geheel eigen karakter. De naam Southern Comfort werd uiteindelijk het handelsmerk van deze bijzondere Amerikaanse likeur.
Southern Comfort is tegenwoordig vooral bekend om zijn zachte, zoete en fruitige karakter. Perzikachtige fruittonen worden gecombineerd met citrus, vanille en warme kruidigheid. Hierdoor is Southern Comfort toegankelijk om puur of met ijs te drinken, maar komt hij vooral goed tot zijn recht in longdrinks en cocktails.

• Herkomst: Verenigde Staten
• Oorsprong: New Orleans, Louisiana
• Merk: Southern Comfort
• Ontwikkeld door: Martin Wilkes Heron
• Type: Amerikaanse whiskeylikeur / spirit drink
• Smaakmakers: Fruit, kruiden en specerijen
• Alcoholpercentage: 35%
• Kleur: Goud tot amber
• Geur: Perzik, citrus, vanille en warme kruiden
• Smaak: Zacht fruit, perzik, citrus, vanille en kruidige tonen
• Afdronk: Zacht, fruitig, zoet en verwarmend
• Karakter: Fruitig, zacht, kruidig en lichtzoet
• Gebruik: Puur, met ijs, als longdrink of in cocktails

De smaak
Southern Comfort heeft een uitgesproken zacht en fruitig smaakprofiel, waarbij rijpe fruittonen en vooral perzik duidelijk naar voren komen. De fruitige zoetheid wordt aangevuld door frisse citrusnuances, waardoor de drank ondanks zijn zoetere karakter aangenaam levendig blijft.
Naast het fruit komen vanille, warme kruiden en specerijen naar voren. Deze smaken zorgen voor extra diepte en geven Southern Comfort zijn kenmerkende warme karakter. Het resultaat is soepel en toegankelijk, met een balans tussen fruitige zoetheid, citrus en kruidigheid.
De afdronk is zacht en verwarmend. Perzik en vanille blijven aangenaam aanwezig, gevolgd door subtiele citrus- en kruidige tonen.

Serveertip
Southern Comfort is heerlijk puur, gekoeld of met ijs, maar komt vooral goed tot zijn recht in een frisse longdrink. Een klassieke combinatie is Southern Comfort & Lemonade. Vul een hoog glas met veel ijs, voeg Southern Comfort toe en vul aan met lemonade. Garneer met een partje citroen of limoen. De frisse citrus brengt de fruitige zoetheid van Southern Comfort mooi in balans.
Door zijn combinatie van perzik, citrus, vanille en kruiden is Southern Comfort lekker bij barbecuegerechten, spareribs, pulled pork, gegrilde kip en pittige chicken wings. Ook bij een kaasplank met cheddar of pittige kazen werkt het fruitige karakter goed. Voor iets zoets combineert hij uitstekend met perzikdesserts, cheesecake, vanille-ijs, crème brûlée en desserts met karamel, pecannoten of pure chocolade.

Cocktail & Mix

Southern Comfort & Lemonade

Ingrediënten

• 50 ml Southern Comfort
• 150 ml lemonade
• veel ijsblokjes
• partje citroen

Vul een highballglas royaal met ijs. Voeg Southern Comfort toe en vul aan met lemonade. Roer voorzichtig door en garneer met een partje citroen. Een eenvoudige en frisse combinatie waarin de fruitige smaken van Southern Comfort mooi naar voren komen.

 Southern Comfort & Cola

Ingrediënten

• 50 ml Southern Comfort
• 150 ml cola
• veel ijsblokjes
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met ijs. Schenk Southern Comfort erbij en vul aan met cola. Garneer met een partje limoen. De karameltonen van cola sluiten mooi aan bij de vanille, kruiden en het rijpe fruit.

 Alabama Slammer

Ingrediënten

• 25 ml Southern Comfort
• 25 ml amaretto
• 25 ml sloe gin
• 75 ml sinaasappelsap
• veel ijsblokjes
• schijfje sinaasappel

Vul een shaker met ijs en voeg Southern Comfort, amaretto, sloe gin en sinaasappelsap toe. Shake goed en schenk uit in een glas met vers ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel. Een fruitige cocktail waarin sinaasappel en amandel mooi aansluiten bij het karakter van Southern Comfort.

 Southern Whiskey Sour

Ingrediënten

• 50 ml Southern Comfort
• 25 ml vers citroensap
• 10 ml suikersiroop
• veel ijsblokjes
• citroenschil

Shake Southern Comfort, citroensap en suikersiroop krachtig met ijs. Zeef in een tumbler met vers ijs en garneer met een citroenschil. De frisse zuren van citroen zorgen voor een mooi contrast met de zoete, fruitige en kruidige smaken van Southern Comfort.