BAILEYS

Baileys Original Irish Cream is een klassieke Ierse roomlikeur, gemaakt van Ierse whiskey, room en cacao- en vanilletonen. Het is een volle, zachte likeur waarbij romige zoetheid wordt gecombineerd met de warme smaak van whiskey.

Herkomst: Ierland
Regio: Dublin
Type: Irish Cream / roomlikeur
Alcoholpercentage: 17%
Smaak: Room, chocolade, vanille, karamel en Ierse whiskey
Stijl: Vol, romig, zoet en zacht
Bijzonderheid: Een combinatie van echte Ierse room en Ierse whiskey

De smaak
Baileys is vol en fluweelzacht, met veel romige tonen van vanille en melkchocolade. Daaronder proef je een lichte karamelachtige zoetheid en de warme, subtiele invloed van Ierse whiskey.
De alcohol blijft vrij zacht op de achtergrond, waardoor Baileys nauwelijks scherp overkomt. De afdronk is romig, zoet en lang, met vooral chocolade, vanille en een klein beetje whiskeywarmte.

Serveertip
Baileys is heerlijk puur en goed gekoeld of met ijs. Met ijs wordt de likeur iets minder zoet en komen de chocolade- en whiskeytonen wat duidelijker naar voren.

Ook erg lekker:

• over vanille-ijs
• bij chocolademousse, tiramisu of brownies
• als scheutje in koffie of warme chocolademelk
• in een Espresso Martini voor een romigere variant
  
  Bij desserts zou ik Baileys vooral gekoeld of met ijs serveren; in koffie en warme chocolademelk komt juist de warme, romige kant mooi naar voren.

• Baileys Espresso Martini

• Ingrediënten

• 50 ml Baileys
• 25 ml wodka
• 25 ml verse espresso
• ijsblokjes
  
  Bereiding:

• Shake alles krachtig met ijs en zeef in een cocktailglas. Garneer eventueel met drie koffieboontjes.

  
  Baileys White Russian

• 40 ml Baileys
• 30 ml wodka
• 20 ml Kahlúa
• 30 ml volle melk
• ijsblokjes

• Blowjob

• 15 ml Baileys
• 15 ml Tia Maria
• Toefje Slagroom