CREME DE CASSIS
Frédéric Mugnier Crème de Cassis is een verfijnde Franse likeur die wordt geproduceerd in het hart van de Bourgogne, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar rijke culinaire tradities. Deze ambachtelijke likeur wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde zwarte bessen, die zorgen voor een intens fruitig karakter en een prachtige dieprode kleur. Dankzij het vakmanschap van het huis Frédéric Mugnier ontstaat een elegante crème de cassis met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.
Herkomst: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Producent: Frédéric Mugnier
Type: Crème de cassis
Smaak: Zwarte bes, braam, kers, bosvruchten en subtiele kruidige accenten
Alcoholpercentage: 20%
De smaak
Het aroma opent met intense tonen van rijpe zwarte bessen, bramen en andere donkere vruchten, aangevuld met subtiele florale accenten. In de mond ontstaat een rijke en fluweelzachte smaakbeleving waarin de volle smaak van zwarte bessen centraal staat. De natuurlijke zoetheid wordt prachtig in evenwicht gebracht door een lichte frisheid, terwijl de afdronk lang, fruitig en verfijnd blijft hangen.
Serveertip
Frédéric Mugnier Crème de Cassis komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd. Daarnaast vormt deze likeur een onmisbaar ingrediënt in klassieke cocktails, zoals de Kir Royale, Cassis Spritz, El Diablo, Berry Sunset en de Cassis Tonic. Ook laat hij zich uitstekend combineren met desserts op basis van rood fruit, vanille-ijs en pure chocolade.
🍾 Kir Royale
(Een van de bekendste cocktails met crème de cassis)
Ingrediënten
- 15 ml crème de cassis
- 90 ml champagne of prosecco
Bereiding
Schenk eerst de likeur in het glas en voeg daarna de champagne of prosecco toe.
🍋 Cassis Spritz
- 30 ml crème de cassis
- 60 ml prosecco
- 60 ml bruiswater
- ijsblokjes
🍹 El Diablo
- 40 ml tequila
- 15 ml crème de cassis
- 15 ml limoensap
- 100 ml ginger beer
🍊 Berry Sunset
- 30 ml crème de cassis
- 100 ml sinaasappelsap
- ijsblokjes
🍸 Cassis Tonic
- 30 ml crème de cassis
- 100 ml tonic
- een schijfje limoen