KAHLUA

Kahlúa is een bekende Mexicaanse koffielikeur, gemaakt met echte koffiebonen en rum. De likeur vindt zijn oorsprong in Veracruz, Mexico, en bestaat sinds 1936. Kahlúa staat vooral bekend om zijn volle koffiesmaak en wordt wereldwijd veel gebruikt in cocktails zoals de Espresso Martini en White Russian.

Herkomst: Mexico
Regio: Veracruz
Type: Koffielikeur
Alcoholpercentage: 16%
Smaak: Gebrande koffie, vanille, karamel en een vleugje cacao
Stijl: Zoet, vol en koffieachtig
Bijzonderheid: Gemaakt met echte koffiebonen en rum

De smaak
Kahlúa heeft een volle en zoete koffiesmaak, met duidelijke tonen van gebrande koffie. Daarnaast proef je zachte nuances van vanille en karamel, met op de achtergrond een licht chocoladeachtige toets. De structuur is zacht en enigszins stroperig. De afdronk is zoet en blijft aangenaam lang naar koffie en vanille smaken.

Serveertip
Kahlúa is heerlijk puur, gekoeld of met ijs, maar komt vooral goed tot zijn recht in cocktails. Gebruik hem bijvoorbeeld voor een Espresso Martini, White Russian of Black Russian.

Ook bij desserts is Kahlúa erg lekker. Schenk een klein beetje over vanille-ijs, gebruik hem in tiramisu of voeg een scheutje toe aan warme koffie voor een zoete, volwassen koffiesmaak.

Cocktail & Mix

White Russian

Ingrediënten

• 40 ml wodka
• 40 ml Kahlúa
• 30 ml room of volle melk
• ijsblokjes

Bereiding

Vul een laag glas met ijs, voeg wodka en Kahlúa toe en schenk de room er langzaam bij.

Black Russian

• 50 ml Kahlúa 
• 50 ml wodka
• ijsblokjes

Bereiding

Schenk beide dranken over ijs en roer kort door.

Espresso Martini

• 40 ml wodka
• 30 ml Kahlúa
• 30 ml verse espresso
• ijsblokjes

Bereiding

Shake krachtig met ijs en zeef in een cocktailglas.

Nutty Russian

• 30 ml Kahlúa
• 30 ml Disaronno
• 30 ml wodka
• 30 ml room
• ijsblokjes

Kahlúa Cola

• 40 ml Kahlúa
• 120 ml cola
• ijsblokjes
• schijfje limoen