LICOR BEIRAO

Licor Beirão is een iconische Portugese kruidenlikeur uit Lousã, in de regio Centro. De likeur wordt gemaakt volgens een geheim recept met 13 specerijen, planten en aromatische zaden. Het resultaat is een zachte, zoete en aromatische likeur met frisse citrus en een warme kruidigheid.

Type: Kruidenlikeur
Merk: Licor Beirão
Producent: J. Carranca Redondo
Herkomst: Portugal
Regio: Lousã – Coimbra, Centro
Basis: 13 specerijen, planten & aromatische zaden
Smaak: Citrus, kruiden, karamel en zachte zoete tonen
Alcoholpercentage: 22% vol.
Karakter: Zacht, zoet, aromatisch en kruidig

De smaak
Licor Beirão heeft een zoet en kruidig aroma met frisse citrusachtige nuances. In de mond is hij zacht en rond, met een combinatie van aromatische kruiden, specerijen en een aangename zoetheid. De afdronk is verwarmend, kruidig en licht fris.

Bijzonder verhaal
De geschiedenis van Licor Beirão gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen in een apotheek in Lousã natuurlijke likeuren volgens geheime recepten werden gemaakt. In 1929 kreeg de drank officieel de naam Licor Beirão. José Carranca Redondo kocht de fabriek in 1940 en maakte de likeur vervolgens in heel Portugal bekend.
Ook tegenwoordig wordt Licor Beirão nog in Lousã gemaakt, op het familielandgoed Quinta do Meiral, midden in de Serra da Lousã.

Lekker bij
Licor Beirão is heerlijk met ijs en een stukje citroenschil, de klassieke serveerwijze die ook door het merk zelf wordt aanbevolen. Daarnaast is hij puur als digestief erg lekker en geschikt voor verschillende cocktails.
Door zijn zoete en kruidige karakter combineert hij mooi met pure chocolade, vanille-ijs, crème brûlée, appeltaart en desserts met karamel of citrus. Ook lekker als smaakmaker in koffie of bij een kaasplankje.
 

Cocktail & Mix

• Tonic: 5 cl Beirão + 10 cl tonic, ijs en citroen.
• Ginger beer: 5 cl Beirão + 10 cl ginger beer, ijs en limoen. Fris en pittig.
• Cola: 5 cl Beirão + 10–15 cl cola, ijs en sinaasappel.
• Citroensap: 5 cl Beirão + 2,5 cl citroensap, shaken met ijs. Zoetzuur en verfrissend.
• Espresso: 3 cl Beirão bij of in een espresso; eventueel met ijs.
• Sinaasappelsap: 4 cl Beirão + 8 cl sap, ijs en een schijfje sinaasappel.