ZUIDAM CAFE

Zuidam Café is een Nederlandse koffielikeur van Zuidam Distillers. Hij wordt gemaakt met echte koffie en heeft daardoor een uitgesproken, natuurlijke koffiesmaak. De intense, gitzwarte kleur en rijke smaak ontstaan door een natuurlijk koffie-extract dat maar liefst zes tot negen maanden rijpt. Dit extract wordt met puur vakmanschap samengevoegd met echte Franse cognac en een subtiele hint van bourbonvanille. Het resultaat is een harmonieuze balans tussen bitter en zoet.

Herkomst: Nederland
Producent: Zuidam Distillers
Type: Koffielikeur
Alcoholpercentage: 24% vol.
Inhoud: 700 ml
Smaak: Koffie, cacao, vanille en een zachte zoetheid
Stijl: Vol, donker, zoet en aromatisch

Wat is er speciaal aan?
Op het etiket staat dat Zuidam de likeur maakt met vers gebrande koffiebonen uit Madagaskar. De koffie wordt gedurende meer dan 9 maanden geëxtraheerd, waarna het geheel volgens het eigen recept van de distilleerderij wordt gemengd. Dat lange extractieproces onderscheidt hem van veel eenvoudigere koffielikeuren.

De smaak
Een volle en rijke koffielikeur met een uitgesproken smaak van vers gebrande koffie, aangevuld met tonen van pure chocolade, cacao, vanille en zachte karamel. Licht zoet en heerlijk rond, met een warme, langdurige koffie-afdronk.

Serveertip
Serveer hem puur, gekoeld of met ijs. Hij doet het ook erg goed bij vanille- of chocolade-ijs, tiramisu en andere chocoladedesserts. Voor cocktails kun je hem gebruiken in bijvoorbeeld een Espresso Martini of als koffielikeur in een White Russian.
 

White Russian

Ingrediënten

• 40 ml wodka
• 30 ml Zuidam Café Liqueur
• 30 ml room of volle melk
• ijsblokjes

Bereiding

Vul een laag glas met ijs, voeg wodka en Zuidam Café toe en schenk de room er langzaam overheen.

Espresso Martini

• 40 ml wodka
• 30 ml Zuidam Café Liqueur
• 30 ml verse espresso
• 10 ml suikersiroop
• ijsblokjes

Bereiding

Shake alles krachtig met ijs en zeef in een cocktailglas.

Black Russian

• 50 ml wodka
• 30 ml Zuidam Café Liqueur
• ijsblokjes

Bereiding

Schenk beide dranken over ijs en roer kort.

Nutty Coffee

• 30 ml Zuidam Café Liqueur
• 30 ml Disaronno
• 100 ml koude koffie
• ijsblokjes

Dutch Coffee Old Fashioned

• 40 ml whisky
• 20 ml Zuidam Café Liqueur
• 2 scheutjes Angostura bitters
• ijsblokjes
• sinaasappelschil

Chocolate Coffee

• 30 ml Zuidam Café Liqueur
• 20 ml chocoladelikeur
• 100 ml chocolademelk
• ijsblokjes