Bottega Pink Gold Prosecco Rosé DOC is een elegante mousserende rosé uit Noordoost-Italië, geproduceerd door Bottega. De wijn wordt gemaakt van Glera en Pinot Nero, afkomstig uit het beschermde Prosecco DOC-gebied. De opvallende metallic roze fles geeft deze Prosecco een luxe en feestelijke uitstraling.
De druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd. Pinot Nero krijgt een korte schilweking van ongeveer 12–16 uur om de delicate rosékleur te verkrijgen. Vervolgens worden de wijnen samengevoegd en vindt gedurende ongeveer twee maanden een tweede vergisting plaats volgens de Martinotti-methode. Het resultaat is een frisse Brut Rosé met een fijne mousse en verfijnde fruitige en florale aroma's.
- Herkomst: Italië
- Regio: Prosecco DOC-gebied, Noordoost-Italië
- Producent: Bottega
- Type: Mousserende rosé / Prosecco Rosé
- Classificatie: Prosecco DOC Rosé
- Stijl: Brut
- Druivenrassen: Glera en Pinot Nero
- Productiemethode: Martinotti / Charmat
- Tweede vergisting: Circa 2 maanden
- Alcoholpercentage: 11,5%
- Kleur: Delicaat parelmoerroze
- Geur: Florale tonen, peer, witte perzik en rood fruit
- Smaak: Fris, fruitig, elegant en licht mineraal
- Mousse: Fijn en aanhoudend
- Afdronk: Fris, verfijnd en licht hartig
- Karakter: Elegant, fruitig en levendig
- Bijzonderheid: Kenmerkende metallic roze fles
- Serveertemperatuur: 4–5 °C
- Glasadvies: Tulpvormig mousserend wijnglas
De smaak
Bottega Pink Gold Prosecco Rosé heeft een frisse en elegante smaak met fruitige tonen van peer, witte perzik en rood fruit. Florale nuances geven de wijn extra finesse, terwijl de fijne, aanhoudende mousse voor een levendig mondgevoel zorgt. De afdronk is fris met een subtiel hartig accent.
Serveertip
Serveer Bottega Pink Gold Prosecco Rosé goed gekoeld op 4–5 °C. Deze Prosecco Rosé is uitstekend als aperitief en combineert mooi met sushi en sashimi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, groentegerechten en verfijnde gerechten met wit vlees.