CAPETTA MOSTODUVA FRIZZANTE
Capetta Mostoduva Frizzante is een licht mousserende, friszoete witte wijn uit Piemonte in Noord-Italië. Deze frizzante wordt gemaakt van verschillende druivenrassen, waaronder Moscato, en is een gedeeltelijk vergiste druivenmost. Met slechts 3% alcohol is het een opvallend lichte en toegankelijke mousserende wijn.
De zachte bubbels en fruitige zoetheid geven Mostoduva een verfrissend karakter. Door zijn lage alcoholpercentage en lichte mousse is deze wijn bijzonder geschikt als aperitief, terraswijn of als begeleider van een licht dessert.
- Herkomst: Italië
- Regio: Piemonte
- Producent: Capetta
- Type: Witte mousserende wijn / Frizzante
- Druivenrassen: Verschillende druiven, waaronder Moscato
- Stijl: Friszoet
- Alcoholpercentage: 3%
- Kleur: Lichtgeel met een groene tint
- Geur: Fris, fruitig en lichtzoet
- Smaak: Fruitig, fris en zachtzoet
- Mousse: Licht parelend en zacht
- Afdronk: Kort en fris
- Karakter: Licht, fruitig, verfrissend en toegankelijk
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Tulpvormig mousserend wijnglas
De smaak
Capetta Mostoduva Frizzante heeft een lichte, fruitige en friszoete smaak. De zachte bubbels geven de wijn een levendig karakter zonder de uitgesproken mousse van een spumante. Het subtiele zoetje en het lage alcoholpercentage maken Mostoduva bijzonder soepel en gemakkelijk drinkbaar.
Serveertip
Serveer Capetta Mostoduva Frizzante goed gekoeld op 6–8 °C. Deze lichte frizzante is heerlijk als aperitief of terraswijn en combineert goed met petit fours, fruitige desserts en nagerechten met aardbei, framboos of ander rood zomerfruit.
🍋 Mosto Spritz
- 50 ml Mosto d’Uva Bianco
- 75 ml prosecco
- 25–50 ml bruiswater
- Veel ijs
- Schijfje citroen of limoen
- Eventueel wat munt
Doe ijs in een groot wijnglas, voeg Mosto d’Uva toe, daarna prosecco en een scheut bruiswater. Even voorzichtig roeren.
Frisser/minder zoet: wat extra bruiswater + citroensap.
Sterker: 25 ml gin erbij.
Fruitiger: voeg een paar geplette druiven of een scheutje vlierbloesem toe.