DUCHé DE LONGUEVILLE
Duché de Longueville Cidre Brut is een droge, mousserende appelcider uit Normandië, Frankrijk. De cider wordt gemaakt van het pure sap van Normandische ciderappelen en krijgt zijn natuurlijke bubbels door vergisting. Het resultaat is een frisse en fruitige cider waarin de smaak van rijpe appel centraal staat.
Duché de Longueville beschikt over circa 500 hectare eigen boomgaarden, waar speciaal geselecteerde ciderappelen worden geteeld. De appels worden in de herfst geoogst en vervolgens verwerkt tot cider. Met zijn relatief lage alcoholpercentage is deze Brut een licht en verfrissend alternatief voor traditionele mousserende wijn.
- Herkomst: Frankrijk
- Regio: Normandië
- Producent: Cidrerie Duché de Longueville
- Type: Mousserende appelcider
- Stijl: Brut / droog
- Basis: Normandische ciderappelen
- Productiemethode: Natuurlijke gisting
- Alcoholpercentage: Circa 4–5%
- Kleur: Goudgeel
- Geur: Rijpe appel en lichte nootachtige tonen
- Smaak: Fris, fruitig, appel en licht droog
- Mousse: Levendig en sprankelend
- Afdronk: Droog en fruitig
- Karakter: Fris, fruitig en verfrissend
- Inhoud: 75 cl
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Tulpvormig cider- of mousserend wijnglas
De smaak
Duché de Longueville Cidre Brut heeft een frisse en uitgesproken appelsmaak met tonen van rijpe appel en een subtiel nootachtig accent. De natuurlijke bubbels zorgen voor een levendig mondgevoel, terwijl de droge stijl de fruitigheid mooi in balans houdt. De afdronk is fris, fruitig en droog.
Serveertip
Serveer Duché de Longueville Cidre Brut goed gekoeld op 8–10 °C. Deze Normandische cider is uitstekend als aperitief of als verfrissend glas op het terras. Ook past hij goed bij frisse salades, zachte kazen, charcuterie, lichte visgerechten en hartige gerechten met appel.