FLAMA D'OR SEMI SEC

Flama d'Or Cava Semi Sec is een zachte en fruitige Cava uit Catalonië, Spanje, geproduceerd door Castell d'Or. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Vervolgens rijpt de Cava minimaal 12 maanden in de kelders, wat bijdraagt aan een verfijnde mousse en een harmonieus karakter.

De Semi Sec-stijl geeft deze Cava een aangename zoetheid. In geur en smaak komen vooral ananas, gekonfijte citrus en lichte anijstonen naar voren. De ronde structuur en frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn zoetere karakter levendig en evenwichtig blijft.

• Herkomst: Spanje
• Regio: Catalonië
• Wijnregio: Penedès
• Producent: Castell d'Or
• Type: Cava
• Classificatie: D.O. Cava
• Stijl: Semi Sec / zachtzoet
• Druivenrassen: Macabeo, Xarel·lo en Parellada
• Productiemethode: Traditionele methode, tweede gisting op fles
• Rijping: Minimaal 12 maanden
• Alcoholpercentage: Circa 11,5–12%
• Kleur: Bleek citroengeel met groene nuances
• Geur: Ananas en subtiele anijstonen
• Smaak: Gekonfijte citrus, ananas, zacht en rond
• Mousse: Fijn en levendig
• Afdronk: Fruitig, zacht en aangenaam
• Karakter: Zacht, fruitig en harmonieus
• Inhoud: 75 cl
• Serveertemperatuur: 6–8 °C
• Glasadvies: Tulpvormig mousserend wijnglas

De smaak
Flama d'Or Cava Semi Sec heeft een zachte en fruitige smaak waarin sappige ananas en gekonfijte citrus centraal staan. Een subtiel anijsachtig accent geeft de Cava extra karakter. De zachte zoetheid wordt ondersteund door voldoende frisheid en een levendige mousse, waardoor de wijn rond en toegankelijk blijft.

Serveertip
Serveer Flama d'Or Cava Semi Sec goed gekoeld op 6–8 °C. Door zijn fruitige en zachtere stijl is deze Cava bijzonder geschikt bij desserts en zoete hapjes. Castell d'Or adviseert zelf combinaties met geflambeerde banaan en gekaramelliseerde amandelen. Ook bij fruitdesserts en lichte patisserie komt deze Semi Sec mooi tot zijn recht.