FREIXENET GORDON NEGRO BRUT
Freixenet Cordon Negro Brut is een frisse en elegante Cava uit Spanje en een van de bekendste mousserende wijnen van Freixenet. De karakteristieke zwarte fles bevat een blend van de drie traditionele druivenrassen uit de Penedès: Parellada, Macabeo en Xarel·lo. Samen zorgen ze voor een lichte, levendige Cava met een frisse en toegankelijke stijl.
De Cava wordt volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Met een dosage van 9 gram per liter heeft Cordon Negro een droge Brut-stijl. De frisse fruittonen en fijne bubbels maken hem geschikt als aperitief, maar ook veelzijdig aan tafel.
- Herkomst: Spanje
- Regio: Penedès, Catalonië
- Producent: Freixenet
- Type: Cava
- Classificatie: D.O. Cava
- Stijl: Brut
- Druivenrassen: Parellada, Macabeo en Xarel·lo
- Productiemethode: Traditionele methode, tweede gisting op fles
- Rijping: Minimaal 9–12 maanden
- Dosage: 9 g/l
- Alcoholpercentage: 11,5%
- Kleur: Licht strogeel
- Geur: Citrus, groene appel en fris wit fruit
- Smaak: Fris, droog, fruitig en levendig
- Mousse: Fijn en sprankelend
- Afdronk: Fris, droog en elegant
- Karakter: Licht, verfrissend en toegankelijk
- Bijzonderheid: Geschikt voor een vegetarisch en veganistisch dieet
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Tulpvormig mousserend wijnglas
De smaak
Freixenet Cordon Negro Brut heeft een frisse, droge en levendige smaak met fruitige en citrusachtige tonen. De fijne mousse geeft de Cava een sprankelend mondgevoel, terwijl de frisse zuren voor spanning en elegantie zorgen. Het resultaat is een lichte en verfrissende Cava die gemakkelijk drinkt en breed inzetbaar is.
Serveertip
Serveer Freixenet Cordon Negro Brut goed gekoeld op 6–8 °C. Deze Cava is uitstekend als aperitief en combineert mooi met tapas, voorgerechten, witte vis, rijst- en pastagerechten. Ook bij wat rijkere en krokante gerechten, zoals gefrituurde vis of kip, zorgt de frisse Brut-stijl voor een aangenaam contrast.