MOëT & CHANDON ICE IMPéRIAL DEMI-SEC

Moët & Chandon Ice Impérial is een rijke en fruitige Demi-Sec Champagne van Moët & Chandon uit Épernay, speciaal ontwikkeld om met ijs te worden gedronken. De cuvée bestaat uit 40–50% Pinot Noir, 30–40% Meunier en 10–20% Chardonnay, aangevuld met 20–30% speciaal geselecteerde reservewijnen. Pinot Noir zorgt voor structuur en intens fruit, Meunier voor rondheid en Chardonnay voor een frisse finale.

Met een dosage van 45 gram per liter heeft Ice Impérial een volle en zachtzoete stijl die bewust is afgestemd op het serveren over ijs. De Champagne rijpt 18 maanden in de kelders en krijgt na het dégorgement minimaal drie maanden extra rust. Aroma's van mango, guave, nectarine en framboos worden aangevuld met tonen van karamel en kweepeer.

• Herkomst: Frankrijk
• Regio: Champagne
• Oorsprong: Épernay
• Producent: Moët & Chandon
• Type: Champagne
• Classificatie: Champagne AOC
• Stijl: Demi-Sec
• Druivenrassen: 40–50% Pinot Noir, 30–40% Meunier, 10–20% Chardonnay
• Reservewijnen: 20–30%
• Productiemethode: Traditionele methode
• Rijping: 18 maanden in de kelders
• Rijping na dégorgement: Minimaal 3 maanden
• Dosage: 45 g/l
• Kleur: Diep goudgeel met amberkleurige reflecties
• Geur: Mango, guave, nectarine en framboos
• Smaak: Rijk, fruitig en zachtzoet met tropisch fruit, karamel en kweepeer
• Mousse: Levendig en verfijnd
• Afdronk: Fris met grapefruit en gember
• Karakter: Rijk, intens, fruitig en verfrissend
• Bijzonderheid: Speciaal ontwikkeld om met ijs te drinken
• Glasadvies: Groot wijnglas met ijs

De smaak
Moët & Chandon Ice Impérial heeft een rijke en intens fruitige smaak waarin tropische tonen van mango en guave samengaan met rijpe nectarine en een vleugje framboos. Karamel en kweepeer geven de Champagne zijn zachte en royale karakter. De frisse zuren zorgen vervolgens voor balans, met grapefruit en gember in de verfrissende afdronk.

Serveertip
Moët & Chandon Ice Impérial is specifiek ontwikkeld om on the rocks te serveren. Schenk de Champagne goed gekoeld in een groot wijnglas met drie grote ijsblokjes. Door zijn rijke, fruitige stijl combineert hij mooi met sushi, sashimi, ceviche, witvis, tropisch fruit en frisse kazen zoals mozzarella en burrata. Ook lichte gerechten met kokos, limoen of gember sluiten goed aan bij het exotische karakter.