MOëT & CHANDON NECTAR IMPéRIAL
Moët & Chandon Nectar Impérial is een rijke en verleidelijk fruitige Demi-Sec Champagne van het beroemde huis Moët & Chandon uit Épernay. De cuvée bestaat uit 40–50% Pinot Noir, 30–40% Meunier en 10–20% Chardonnay, waarvan 20–30% reservewijnen. Pinot Noir geeft structuur, Meunier zorgt voor rondheid en Chardonnay brengt frisheid en elegantie.
Met een dosage van 45 gram per liter heeft Nectar Impérial een duidelijk rijkere en zachtere stijl dan een Brut Champagne. Exotische tonen van ananas en mango worden gecombineerd met mirabelle, abrikoos en een vleugje vanille. De frisse toets van grapefruit in de afdronk zorgt voor balans tegenover de royale fruitigheid en zoetheid.
- Herkomst: Frankrijk
- Regio: Champagne
- Oorsprong: Épernay
- Producent: Moët & Chandon
- Type: Champagne
- Classificatie: Champagne AOC
- Stijl: Demi-Sec
- Druivenrassen: 40–50% Pinot Noir, 30–40% Meunier, 10–20% Chardonnay
- Reservewijnen: 20–30%
- Productiemethode: Traditionele methode
- Rijping: Circa 18 maanden in de kelders
- Dosage: 45 g/l
- Kleur: Diep goudgeel met gouden reflecties
- Geur: Ananas, mango, mirabelle, abrikoos en vanille
- Smaak: Rijk, zacht en fruitig met tropisch fruit en steenfruit
- Mousse: Fijn en levendig
- Afdronk: Fris, fruitig en verkwikkend met grapefruit
- Karakter: Rijk, exotisch, zacht en levendig
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Tulpvormig champagneglas
De smaak
Moët & Chandon Nectar Impérial heeft een rijke, romige en uitgesproken fruitige smaak. Tropische tonen van ananas, mango en passievrucht gaan over in de zachte smaken van mirabelle en abrikoos. De royale dosage geeft de Champagne zijn kenmerkende ronde en weelderige karakter, terwijl grapefruit in de afdronk voor een frisse tegenhanger zorgt.
Serveertip
Serveer Moët & Chandon Nectar Impérial goed gekoeld op 8–10 °C. Door zijn Demi-Sec-stijl is deze Champagne bijzonder geschikt bij pittige en kruidige gerechten, foie gras, exotisch fruit en fruitige desserts. Ook gerechten met curry vormen een interessante combinatie; Moët & Chandon noemt zelf onder meer zeeduivel met curry als passende pairing.