SANDILIANO ASTI SPUMANTE
Sandiliano Asti Spumante Dolce is een zoete en aromatische mousserende wijn uit Piemonte in Noord-Italië. Deze Asti wordt gemaakt van Moscato Bianco en heeft een uitgesproken fruitig en bloemig karakter. Aroma's van rijp fruit, honing, rozijnen en muskaat worden gecombineerd met een levendige mousse en een zachte zoetheid.
Asti behoort tot de DOCG en wordt traditioneel geproduceerd volgens de Martinotti- of Charmat-methode, waarbij de vergisting onder druk in gesloten tanks plaatsvindt. Hierdoor blijven de kenmerkende frisse en aromatische eigenschappen van de Moscato-druif goed behouden.
- Herkomst: Italië
- Regio: Piemonte
- Appellatie: Asti
- Merk: Sandiliano
- Type: Mousserende witte wijn
- Classificatie: Asti DOCG
- Stijl: Dolce / zoet
- Druivenras: Moscato Bianco
- Productiemethode: Martinotti / Charmat
- Alcoholpercentage: 7,0%
- Kleur: Goudgeel
- Geur: Rozijnen, honing, rijp fruit en muskaat
- Smaak: Zoet, aromatisch, rijp fruit en muskaat
- Mousse: Levendig en sprankelend
- Afdronk: Zacht, zoet en aromatisch
- Karakter: Zoet, fruitig en uitbundig
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Tulpvormig mousserend wijnglas
De smaak
Sandiliano Asti Spumante heeft een zoete en uitgesproken aromatische smaak waarin rijp fruit en de typische muskaattonen van Moscato centraal staan. Honingachtige nuances en tonen van rozijnen geven de wijn extra rijkdom, terwijl de frisse bubbels voorkomen dat het geheel zwaar wordt.
Serveertip
Serveer Sandiliano Asti Spumante goed gekoeld op 6–8 °C. Door zijn zoete en aromatische karakter combineert deze Asti uitstekend met fruitdesserts, gebak, cake, zoete patisserie en vers fruit. Ook als feestelijk, lichtzoet aperitief komt hij goed tot zijn recht.