VEUVE CLICQUOT BRUT
Veuve Clicquot Brut Yellow Label is de iconische non-vintage Champagne van het beroemde huis Veuve Clicquot uit Reims. De cuvée bestaat uit 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Meunier. Pinot Noir vormt de ruggengraat en geeft kracht en structuur, Chardonnay brengt elegantie en finesse, terwijl Meunier voor rondheid zorgt. Tot 45% reservewijnen wordt gebruikt om de kenmerkende huisstijl door de jaren heen constant te houden.
Deze Brut Champagne heeft een schitterende goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In geur en smaak komen peer, appel en perzik samen met mandarijn en grapefruit. De rijping op de lie zorgt daarnaast voor verfijnde tonen van brioche, gebak en gedroogd fruit. Met een dosage van 9 gram per liter heeft de Champagne een droge, frisse en tegelijkertijd rijke stijl.
- Herkomst: Frankrijk
- Regio: Champagne
- Producent: Veuve Clicquot
- Type: Champagne
- Classificatie: Champagne AOC
- Stijl: Brut
- Druivenrassen: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier
- Reservewijnen: Tot 45%
- Assemblage: Druiven uit 50–60 crus
- Dosage: 9 g/l
- Kleur: Schitterend goudgeel
- Geur: Peer, appel, perzik, citrus en brioche
- Smaak: Fris, rijk en verfijnd met wit en geel fruit, citrus en patisserie
- Mousse: Fijn en aanhoudend
- Afdronk: Fris, rijk en elegant
- Karakter: Krachtig, verfijnd, fris en zijdezacht
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Bewaarpotentieel: 3–5 jaar
- Glasadvies: Tulpvormig champagneglas
De smaak
Veuve Clicquot Brut Yellow Label heeft een rijke en frisse smaak waarin peer, appel en perzik centraal staan. Frisse tonen van mandarijn en grapefruit zorgen voor levendigheid, terwijl brioche, patisserie en een vleugje gedroogd fruit extra diepte geven. Pinot Noir zorgt voor structuur en kracht, maar dankzij de fijne mousse en frisse zuren blijft de Champagne elegant en uitgebalanceerd.
Serveertip
Serveer Veuve Clicquot Brut Yellow Label op 8–10 °C in een tulpvormig champagneglas. Deze veelzijdige Champagne is uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij oesters, garnalen, schaal- en schelpdieren, sushi, visgerechten, gevogelte en verfijnde borrelhapjes. Het huis zelf adviseert onder andere combinaties met garnalen en gegrilde gerechten.