HELENAS OUZO

Helenas Ouzo is een klassieke Griekse anijsdrank met een zacht, fris en toegankelijk karakter. Deze heldere ouzo wordt gedistilleerd met anijs en verschillende kruiden en heeft een uitgesproken mediterraan smaakprofiel. Anijs vormt duidelijk de basis, aangevuld met tonen van venkel en zoethout. Het resultaat is een aromatische en relatief zachte ouzo die uitstekend geschikt is als aperitief, maar ook goed gekoeld, met water of in een frisse mix kan worden gedronken.

• Herkomst: Griekenland
• Type: Ouzo – Griekse gedistilleerde anijsdrank
• Basis: Alcohol van agrarische oorsprong, gearomatiseerd met anijs en kruiden
• Botanicals: Anijs vormt de belangrijkste smaakmaker, aangevuld met verschillende kruiden; in het smaakprofiel zijn duidelijk venkel- en zoethouttonen aanwezig
• Kleur: Helder
• Smaak: Anijs, zoethout, venkel, zachte kruiden en een lichte zoetheid
• Afdronk: Lang en aromatisch, met aanhoudende tonen van zoethout en anijs
• Alcoholpercentage: 37,5%
• Bijzonderheid: Bij toevoeging van koud water verandert de heldere ouzo in een melkachtig witte drank. Dit natuurlijke louche-effect ontstaat doordat de aromatische oliën uit anijs bij verdunning minder goed oplosbaar worden.

De smaak
In het aroma komt de karakteristieke geur van anijs duidelijk naar voren, aangevuld met nuances van venkel en zoethout. De smaak is aromatisch en uitgesproken, maar behoudt een toegankelijk en relatief zacht karakter. Zoete anijstonen worden gecombineerd met zoethout en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang, waarbij vooral het zoethout en de anijs nog geruime tijd aanwezig blijven.

Serveertip
Helenas Ouzo kan uitstekend goed gekoeld of met ijs worden gedronken. Traditioneel kan de ouzo ook worden verdund met ijskoud water, waardoor de drank zijn kenmerkende melkachtig witte kleur krijgt en de krachtige anijssmaak zachter wordt. Serveer hem als aperitief of bij mediterrane hapjes en Griekse mezedes. Helenas Ouzo combineert bijzonder goed met vis en zeevruchten, waaronder inktvis en makreel.

Cocktail & mix

Helenas Lemon & Soda
(Een frisse longdrink waarin citroen en bruiswater het aromatische karakter van de ouzo verfrissen)

Ingrediënten

• 40 ml Helenas Ouzo
• 15 ml vers citroensap
• 100 ml bruiswater
• IJsblokjes
• Schijfje citroen

Bereiding
Vul een longdrinkglas met ijs. Voeg Helenas Ouzo en het citroensap toe en vul aan met bruiswater. Roer voorzichtig door en garneer met een schijfje citroen.

Helenas Ginger
(Een frisse en licht kruidige mix waarin gember mooi samengaat met anijs en zoethout)

Ingrediënten

• 40 ml Helenas Ouzo
• 100-120 ml ginger ale
• IJsblokjes
• Partje limoen

Bereiding
Vul een longdrinkglas met ijs en schenk de Helenas Ouzo erbij. Vul aan met ginger ale en roer kort door. Knijp een partje limoen licht boven het glas uit en gebruik het vervolgens als garnering.