BACARDI CARIBBEAN SPICED

Bacardí Caribbean Spiced is een tropische spirit drink op basis van gerijpte Bacardí-rum, gecombineerd met klassieke Caribische smaken en warme specerijen. De basis bestaat uit een blend van gerijpte rums, waaraan verse ananas, natuurlijk kokoswater, kaneel en vanille worden toegevoegd. Daarnaast zorgt sap van de bloesem van de kokospalm voor een bijzondere natuurlijke zoetheid. Het resultaat is een volle en zachte drank waarin sappige ananas en kokos worden gecombineerd met vanille, kaneel, gingerbread en subtiel geroosterd eikenhout. Ondanks het tropische en zoetere karakter eindigt Caribbean Spiced relatief droog en warm-kruidig, waardoor hij zowel puur als in tropische cocktails en eenvoudige mixdranken goed tot zijn recht komt.

• Herkomst: Caribisch gebied
• Type: Spirit drink op basis van gerijpte rum
• Basis: Blend van gerijpte Bacardí-rums
• Rijping: Voor de blend worden jongere rums tot circa 1 jaar gecombineerd met complexere rums die tot 3 jaar of langer gerijpt kunnen zijn
• Toevoegingen: Verse ananas, natuurlijk kokoswater, kaneel, vanille en zoetheid afkomstig van kokosbloesem
• Smaak: Ananas, kokos, vanille, kaneel, gingerbread en licht geroosterd eikenhout
• Afdronk: Warm, kruidig en relatief droog
• Alcoholpercentage: 40%
• Overig: In Europa wordt Bacardí Caribbean Spiced officieel als spirit drink en niet als rum aangeduid, omdat naast rum ook onder andere ananas, kokos en specerijen worden gebruikt.

De smaak

In het aroma staan sappige ananas en kokos duidelijk centraal, gevolgd door zoete vanille en warme specerijen. In de mond is Bacardí Caribbean Spiced zacht en rond, met gekaramelliseerde ananas, kokos en vanille als tropische basis. Kaneel geeft het geheel warmte en kruidigheid, terwijl tonen die doen denken aan gingerbread voor extra diepgang zorgen. Op de achtergrond is een subtiele invloed van geroosterd eikenhout aanwezig. Ondanks de natuurlijke zoetheid van kokosbloesem en het rijpe fruit eindigt de drank warm en relatief droog, waardoor het geheel mooi in balans blijft.

Serveertip

Bacardí Caribbean Spiced is bij uitstek geschikt voor tropische cocktails en eenvoudige mixdranken. Door de combinatie van ananas, kokos, vanille en kaneel heeft de drank van zichzelf al veel smaak, waardoor ingewikkelde cocktails niet noodzakelijk zijn. Serveer hem puur met ijs voor een eenvoudige serve, met cola voor een toegankelijke longdrink of gebruik hem in een Caribbean Colada om het tropische karakter volledig naar voren te brengen. Bacardí adviseert zelf onder andere de Caribbean Cola en Caribbean Colada.

Cocktail & Mix

Caribbean Colada

Ingrediënten

• 50 ml Bacardí Caribbean Spiced
• 50 ml ananassap
• 25 ml cream of coconut
• 5 ml kaneelsiroop
• veel ijs
• ananas
• kokosrasp
• snufje kaneel

Doe Bacardí Caribbean Spiced, het ananassap, de cream of coconut en kaneelsiroop samen met ijs in een shaker en shake krachtig. Schenk in een glas met ijs en garneer met ananas, kokosrasp en een klein beetje kaneel. De ananas en kokos versterken het tropische karakter van Caribbean Spiced, terwijl kaneel mooi aansluit bij de warme specerijen en vanille. Dit is de signature cocktail die Bacardí zelf voor Caribbean Spiced aanbeveelt.

Caribbean Cola

Ingrediënten

• 50 ml Bacardí Caribbean Spiced
• 100 ml cola
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met veel ijs en voeg Bacardí Caribbean Spiced toe. Vul aan met gekoelde cola en roer rustig door. Garneer met een partje limoen. De karameltonen van cola sluiten goed aan bij vanille, kaneel en het geroosterde eikenhout, terwijl ananas en kokos voor een duidelijk tropisch karakter zorgen. De limoen geeft de mix een frisse tegenhanger en voorkomt dat het geheel te zoet wordt. Bacardí noemt Caribbean Cola zelf als een van de belangrijkste eenvoudige serves voor deze variant.