BACARDI CARTA NEGRA

Bacardí Carta Negra is een donkere rum met een vol, zacht en uitgesproken karakter. De rum wordt gemaakt van melasse en rijpt in zwaar gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten, waarna verschillende gerijpte rums zorgvuldig worden geblend. Vervolgens wordt de rum met houtskool gefilterd om de gewenste balans tussen rijke vattonen en de kenmerkende zachte stijl van Bacardí te bereiken. In geur en smaak komen donkere karamel en vanille samen met tropisch fruit, melasse en warme specerijen. Tonen van banaan en pruim worden aangevuld door geroosterd eikenhout, waardoor een rijke donkere rum ontstaat die vooral uitstekend tot zijn recht komt in cocktails en mixdranken.

• Herkomst: Puerto Rico
• Type: Donkere rum
• Grondstof: Melasse
• Rijping: Gerijpt op eikenhout
• Vatrijping: Zwaar gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten
• Filtering: Met houtskool gefilterd voor een zachte en uitgebalanceerde stijl
• Smaak: Donkere karamel, vanille, melasse, banaan, pruim, warme specerijen en geroosterd eikenhout
• Afdronk: Vol en zacht, met donkere karamel, fruit, vanille en geroosterde houttonen
• Alcoholpercentage: 40%
• Overig: Door zijn donkere, rijke smaakprofiel bijzonder geschikt voor cocktails en longdrinks waarin karamel, fruit en geroosterde tonen goed tot hun recht komen.

De smaak

In het aroma komen donkere karamel en zoete tropische fruittonen naar voren, gevolgd door vanille en geroosterd eikenhout. In de mond is Bacardí Carta Negra vol en rond, met melasse en karamel als rijke basis. Tonen van rijpe banaan en pruim geven de rum een fruitige kant, terwijl vanille en warme specerijen voor zachtheid en extra diepgang zorgen. De zwaar gebrande eikenhouten vaten voegen geroosterde en licht rokerige nuances toe. De afdronk is zacht en verwarmend, met aanhoudende tonen van karamel, vanille, donker fruit en geroosterd hout.

Serveertip

Bacardí Carta Negra kan puur of met ijs worden gedronken, maar is vooral een uitstekende rum voor cocktails en longdrinks. Door zijn donkere karamel-, fruit- en houttonen combineert hij bijzonder goed met cola, ginger beer en citrus. Een Cuba Libre is een eenvoudige en toegankelijke keuze, terwijl een Dark & Stormy-stijl serve met ginger beer de kruidige en geroosterde kant van de rum sterker naar voren brengt.

Cocktail & Mix

Cuba Libre

Ingrediënten

• 50 ml Bacardí Carta Negra
• 100–150 ml cola
• 10 ml vers limoensap
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met veel ijs en voeg Bacardí Carta Negra en het limoensap toe. Vul aan met gekoelde cola en roer kort door. Garneer met een partje limoen. De cola versterkt de donkere karamel-, vanille- en melassetonen van de rum, terwijl verse limoen voor frisheid zorgt tegenover het rijke en lichtzoete karakter.

Black Rum & Ginger Beer

Ingrediënten

• 50 ml Bacardí Carta Negra
• 100–150 ml ginger beer
• 10 ml vers limoensap
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met ijs en voeg Bacardí Carta Negra en het limoensap toe. Vul aan met ginger beer en roer kort door. Garneer met een partje limoen. De pittige gember sluit mooi aan bij de warme specerijen en geroosterde houttonen van de rum, terwijl limoen de combinatie fris houdt. De donkere karamel, vanille en het rijpe fruit blijven daarbij duidelijk herkenbaar.