BARCELó GRAN ANEJO

Ron Barceló Gran Añejo is een rijke en toegankelijke gerijpte rum uit de Dominicaanse Republiek. De rum wordt gemaakt van Dominicaans suikerriet en rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor hij zijn warme amberkleur en karakteristieke combinatie van zoete, fruitige en kruidige tonen ontwikkelt. In geur en smaak komen boterachtige karamel, geroosterde kokos en noten naar voren, aangevuld door vanille, zachte specerijen en subtiele houttonen. Ondanks het rijke karakter blijft Gran Añejo relatief droog en soepel. De afdronk brengt karamel, peper en droog eikenhout samen, waardoor een veelzijdige rum ontstaat die zowel puur, met ijs als in cocktails goed tot zijn recht komt.

• Herkomst: Dominicaanse Republiek
• Producent: Ron Barceló
• Type: Gerijpte Dominicaanse rum
• Grondstof: Suikerriet
• Rijping: Tot circa 6 jaar
• Vatrijping: Amerikaanse eikenhouten ex-bourbonvaten
• Kleur: Amber
• Smaak: Karamel, geroosterde kokos, vanille, noten, zachte specerijen en eikenhout
• Afdronk: Relatief droog en verwarmend, met karamel, peper, kruiden en houttonen
• Alcoholpercentage: 37,5%
• Overig: De Nederlandse 70 cl-uitvoering wordt gebotteld op 37,5%.

De smaak

In het aroma komen boterachtige karamel, noten en zachte specerijen naar voren, met op de achtergrond subtiele houttonen. In de mond is Ron Barceló Gran Añejo rond en soepel, maar niet overdreven zoet. Karamel wordt gecombineerd met geroosterde kokos en vanille, waarna kruiden en eikenhout voor extra diepgang zorgen. Naar de afdronk toe wordt de rum droger en komen peperige en houtachtige nuances sterker naar voren. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle rum met een mooie balans tussen zoetere vattonen en droge kruidigheid.

Serveertip

Ron Barceló Gran Añejo is veelzijdig genoeg om zowel puur als in cocktails te drinken. Serveer hem op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje wanneer je de karamel-, kokos- en houttonen centraal wilt stellen. Door zijn combinatie van karamel, vanille, kruiden en een relatief droge afdronk werkt hij daarnaast uitstekend in eenvoudige rumcocktails. Een Rum Old Fashioned laat het vatgerijpte karakter goed spreken, terwijl een Santo Libre een frisse en toegankelijke longdrink oplevert.

Cocktail & Mix

Rum Old Fashioned

Ingrediënten

• 50 ml Ron Barceló Gran Añejo
• 5 ml suikersiroop
• 2–3 scheutjes Angostura bitters
• veel ijs
• sinaasappelschil

Vul een tumbler met ijs en voeg Ron Barceló Gran Añejo, de suikersiroop en bitters toe. Roer rustig door en garneer met een sinaasappelschil. De bitters versterken de kruidige en peperige tonen van de rum, terwijl sinaasappel mooi aansluit bij karamel, vanille en het geroosterde eikenhout.

Santo Libre

Ingrediënten

• 50 ml Ron Barceló Gran Añejo
• 100–150 ml lemon-lime frisdrank
• 10 ml vers limoensap
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met veel ijs en voeg de rum en het limoensap toe. Vul aan met lemon-lime frisdrank en roer kort door. Garneer met een partje limoen. De frisse citrus geeft tegenwicht aan de karamel en vanille van Gran Añejo, terwijl de lichtere mixer ervoor zorgt dat de geroosterde kokos, kruiden en houttonen van de rum herkenbaar blijven.