CAPTAIN MORGAN WHITE

Captain Morgan White Rum is een lichte en frisse witte rum met een zachte, toegankelijke stijl die vooral is ontwikkeld voor cocktails en longdrinks. De rum wordt vijf keer gedistilleerd voor een schoon en soepel karakter en heeft subtiele zoete en fruitige tonen. In geur en smaak komen lichte vanille, tropisch fruit en zachte zoetheid naar voren, zonder dat de rum zwaar of uitgesproken houtachtig wordt. Hierdoor mengt Captain Morgan White gemakkelijk met citrus, munt en vruchtensappen. Het resultaat is een veelzijdige witte rum die uitstekend past in bekende klassiekers zoals de Mojito en Daiquiri.

• Herkomst: Caribisch gebied
• Type: Witte rum
• Grondstof: Melasse van suikerriet
• Distillatie: Vijfmaal gedistilleerd
• Karakter: Licht, zacht, fris en toegankelijk
• Smaak: Lichte vanille, subtiele zoetheid en tropisch fruit
• Afdronk: Licht, schoon en soepel, met zachte zoete en fruitige tonen
• Alcoholpercentage: 37,5%
• Overig: Door zijn lichte smaakprofiel vooral geschikt als basis voor cocktails en eenvoudige mixdranken

De smaak

In het aroma is Captain Morgan White licht en subtiel, met zachte zoete tonen en een vleugje vanille. In de mond blijft de rum soepel en toegankelijk. Lichte tropische fruittonen worden gecombineerd met een milde zoetheid en een schoon karakter. In tegenstelling tot donkere en spiced rums van Captain Morgan staan kruiden en zware vattonen hier niet centraal. De afdronk is relatief licht en soepel, waardoor de rum zich gemakkelijk laat combineren zonder andere cocktailingrediënten te overheersen.

Serveertip

Captain Morgan White is vooral bedoeld om te mixen. Frisse ingrediënten zoals limoen en munt passen uitstekend bij het lichte karakter van de rum. Voor een klassieke serve is de Mojito de meest voor de hand liggende keuze. Een Daiquiri is een goed tweede alternatief en laat door de eenvoudige combinatie van rum, limoen en suiker meer van het karakter van de witte rum zelf naar voren komen.

Cocktail & Mix

Mojito

Ingrediënten

• 50 ml Captain Morgan White Rum
• 25 ml vers limoensap
• 2 theelepels fijne suiker
• 6–8 muntblaadjes
• bruiswater
• veel ijs
• takje munt

Doe de munt, suiker en het limoensap in een longdrinkglas en druk de munt voorzichtig aan. Voeg Captain Morgan White en veel ijs toe. Vul aan met bruiswater en roer rustig door. Garneer met een takje munt. De frisse limoen en munt sluiten goed aan bij het lichte en zachte karakter van de rum, terwijl de subtiele vanille en fruitigheid voor extra rondheid zorgen.

Daiquiri

Ingrediënten

• 50 ml Captain Morgan White Rum
• 25 ml vers limoensap
• 15 ml suikersiroop
• ijsblokjes

Doe de rum, het limoensap en de suikersiroop samen met ijs in een shaker en shake krachtig. Zeef in een gekoeld cocktailglas. De frisse limoen geeft de cocktail een levendig karakter, terwijl de suiker de zachte zoetheid en lichte fruittonen van Captain Morgan White ondersteunt.

Bij Captain Morgan White zou ik de cocktails zeker laten staan. Net als bij Bacardí Carta Blanca is dit veel meer een cocktailrum dan een sipping rum. Mojito + Daiquiri zijn daarom relevanter voor een slijterswebsite dan een uitgebreide serveertip voor puur drinken.