HAVANA CLUB 7 ANOS

Havana Club 7 Años is een rijke en complexe donkere rum uit Cuba en geldt als een van de klassieke premium rums van Havana Club. De rum werd oorspronkelijk gecreëerd door de legendarische Maestro Ronero Don José Navarro en rijpt zeven jaar in ex-bourbonvaten. De lange rijping geeft de rum een diep en gelaagd karakter waarin zoete Cubaanse tabak, tropisch fruit en honing samengaan met vanille, melasse, warme specerijen en droge cacao. Het resultaat is een volle maar uitgebalanceerde Cubaanse rum met voldoende zachtheid om puur te drinken en tegelijkertijd genoeg karakter voor klassieke cocktails. Havana Club omschrijft de 7 Años zelf als de essentie van Cubaanse rum.

• Herkomst: Cuba
• Type: Donkere gerijpte Cubaanse rum
• Rijping: 7 jaar
• Vatrijping: Ex-bourbonvaten
• Smaak: Zoete Cubaanse tabak, tropisch fruit, honing, vanille, melasse, bruine specerijen en droge cacao
• Afdronk: Lang en complex, met cacao, tabak, specerijen, vanille en houttonen
• Alcoholpercentage: 40%
• Overig: Gecreëerd door Maestro Ronero Don José Navarro en geschikt om puur, met ijs of in cocktails te drinken.

De smaak

In het aroma komen zoete tabak en rijp tropisch fruit naar voren, gevolgd door honing, melasse en warme specerijen. In de mond is Havana Club 7 Años vol en rond, met een mooie balans tussen zoetere en drogere tonen. Vanille en honing zorgen voor zachtheid, terwijl tropisch fruit en melasse een rijke zoetheid geven. Daartegenover staan droge cacao, aromatische tabak, bruine specerijen en de invloed van het eikenhout. De afdronk is lang en gelaagd, waarbij vooral cacao, specerijen, vanille en tabak blijven hangen.

Serveertip

Havana Club 7 Años is uitstekend geschikt om puur op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje te drinken. Zo komen de tropische fruittonen, honing, tabak, cacao en warme specerijen het duidelijkst naar voren. Tegelijkertijd is deze rum nadrukkelijk ontwikkeld om ook in cocktails zijn karakter te behouden. Voor deze fles zijn een Rum Old Fashioned en de Cubaanse Canchánchara bijzonder passend: beide laten de zeven jaar gerijpte rum duidelijk de hoofdrol spelen.

Cocktail & Mix

Rum Old Fashioned

Ingrediënten

• 50 ml Havana Club 7 Años
• 12,5 ml suikersiroop
• 2 scheutjes aromatic bitters
• ijsblokjes
• sinaasappelschil

Meng de suikersiroop en bitters in een tumbler en voeg Havana Club 7 Años toe. Voeg ijs toe en roer ongeveer 20 seconden rustig door. Garneer met een sinaasappelschil. De bitters versterken de warme specerijen, cacao en houttonen van de rum, terwijl de sinaasappelschil mooi aansluit bij het tropische fruit, de honing en vanille. Dit is een klassieke serve die Havana Club zelf specifiek voor de 7 Años aanbeveelt.

Canchánchara

Ingrediënten

• 50 ml Havana Club 7 Años
• 20 ml honingwater
• 20 ml vers limoensap
• ijsblokjes
• schijfje limoen

Maak het honingwater door twee delen honing met één deel warm water te mengen. Voeg 20 ml hiervan samen met het limoensap en Havana Club 7 Años toe aan een glas en roer goed door. Voeg ijsblokjes toe en garneer met limoen. De honing sluit uitstekend aan bij de natuurlijke honing- en zoetere tonen van de rum, terwijl verse limoen voor frisheid zorgt tegenover de cacao, tabak en warme specerijen. De Canchánchara geldt als een historische Cubaanse cocktail en wordt door Havana Club zelf met de 7 Años bereid.