HAVANA CLUB ANEJO ESPECIAL

Havana Club Añejo Especial is een zachte en uitgebalanceerde gouden rum uit Cuba. De rum combineert het lichte en frisse karakter dat kenmerkend is voor jongere Cubaanse rum met de fruitige en houtgerijpte complexiteit van oudere rum. Hierdoor ontstaat een toegankelijke stijl waarin zoete vanille en karamel worden gecombineerd met kaneel, frisse sinaasappel, subtiele tabak en droog eikenhout. De lichte zoetheid en zachte vattonen geven de rum voldoende karakter om puur of met ijs te drinken, maar Havana Club Añejo Especial is vooral ontwikkeld als veelzijdige cocktailrum. Met name in een klassieke Cuba Libre komt de combinatie van vanille, karamel, citrus en kruiden uitstekend tot zijn recht.

• Herkomst: Cuba
• Type: Gouden / gerijpte Cubaanse rum
• Stijl: Zacht, rond en lichtzoet
• Smaak: Vanille, karamel, kaneel, sinaasappel, lichte tabak en droog eikenhout
• Afdronk: Zacht en kruidig, met vanille, citrus en droge houttonen
• Alcoholpercentage: 40%
• Overig: Havana Club positioneert Añejo Especial nadrukkelijk als cocktailrum en in het bijzonder als basis voor een Cuba Libre.

De smaak

In het aroma komen zachte vanille en karamel naar voren, gevolgd door frisse sinaasappel en warme kruidigheid. In de mond is Havana Club Añejo Especial soepel en rond, met een lichte zoetheid die wordt gecombineerd met kaneel, citrus en subtiele tabak. De invloed van de vatrijping zorgt voor droge eikenhouttonen die tegenwicht geven aan de zoetere vanille en karamel. Hierdoor blijft de rum toegankelijk zonder vlak of overdreven zoet te worden. De afdronk is soepel en licht kruidig, met aanhoudende tonen van vanille, sinaasappel en droog eikenhout.

Serveertip

Havana Club Añejo Especial kan puur of met ijs worden gedronken, maar komt vooral goed tot zijn recht in cocktails en longdrinks. De combinatie van vanille, karamel, kaneel en sinaasappel sluit bijzonder goed aan bij cola en verse limoen. De Cuba Libre is daarom de belangrijkste serve voor deze fles en wordt ook door Havana Club zelf specifiek met Añejo Especial aanbevolen. Voor een fruitiger alternatief is de Havana Special met ananas, limoen en maraschino een mooie keuze.

Cocktail & Mix

Cuba Libre

Ingrediënten

• 50 ml Havana Club Añejo Especial
• 100 ml cola
• 1 partje limoen
• veel ijs
• partje limoen als garnering

Vul een longdrinkglas met ijs en voeg Havana Club Añejo Especial toe. Vul aan met cola en knijp een partje limoen boven het glas uit. Roer kort door en garneer met een extra partje limoen. De cola sluit mooi aan bij de vanille- en karameltonen van de rum, terwijl verse limoen voor frisheid zorgt en de sinaasappel- en kruidige tonen extra naar voren brengt. Dit is de klassieke serve die Havana Club zelf voor Añejo Especial aanbeveelt.

Havana Special

Ingrediënten

• 50 ml Havana Club Añejo Especial
• 25 ml ananassap
• 5 ml maraschinolikeur
• 10 ml suikersiroop
• ½ limoen
• veel ijs

Pers de halve limoen uit in een shaker en voeg de rum, het ananassap, de maraschinolikeur en suikersiroop toe. Vul de shaker met ijs en shake krachtig. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Ananas benadrukt de fruitige kant van de rum, terwijl limoen voor frisheid zorgt en maraschino extra complexiteit toevoegt aan de vanille-, karamel- en houttonen. Ook deze cocktail wordt door Havana Club zelf specifiek met Añejo Especial bereid.