OLD CAPTAIN BRUIN

Old Captain Bruine Rum is een krachtige maar toegankelijke blend van verschillende authentieke Caribische rums. De rum wordt geproduceerd door Boomsma in Leeuwarden en heeft een donker goudbruine kleur en een rond, lichtzoet karakter. Vooral de fruitige tonen van abrikoos en pruim zijn kenmerkend voor Old Captain Bruin en geven de rum een zachtere, fruitigere stijl dan veel andere donkere rums. De volle en verwarmende afdronk maakt hem geschikt om puur of met ijs te drinken, maar door zijn toegankelijke karakter komt hij vooral goed tot zijn recht in cocktails en eenvoudige mixdranken.

• Herkomst rum: Caribisch gebied
• Producent: Boomsma Distilleerderij, Leeuwarden
• Type: Bruine rum / Caribbean Brown Rum
• Samenstelling: Blend van verschillende Caribische rums
• Grondstof: Melasse
• Leeftijd: Geen leeftijdsaanduiding (NAS)
• Kleur: Donker goudbruin
• Aroma: Uitgesproken rumaroma met abrikoos en pruim
• Smaak: Rond, zacht en lichtzoet, met abrikoos en pruim
• Afdronk: Vol en verwarmend
• Alcoholpercentage: 37,5%
• Overig: Verkrijgbaar in onder andere 70 cl en 100 cl en geschikt om puur, met ijs of in cocktails te drinken.

De smaak

In het aroma heeft Old Captain Bruine Rum een duidelijk Caribisch rumkarakter, waarbij vooral fruitige tonen van abrikoos en pruim naar voren komen. In de mond is de rum rond en soepel, met een lichte zoetheid die het fruitige karakter ondersteunt. De stijl is toegankelijk en niet overdreven zwaar, waardoor de rum gemakkelijk drinkt en ook in een mix voldoende herkenbaar blijft. De afdronk is vol en verwarmend, waarbij de zachte zoetheid en het rijpe fruit nog even aanwezig blijven.

Serveertip

Old Captain Bruine Rum is veelzijdig genoeg om puur of met ijs te drinken, maar is vooral een uitstekende rum voor cocktails en longdrinks. Cola is een eenvoudige en toegankelijke combinatie die goed aansluit bij het ronde, zoetere karakter. Voor een meer uitgesproken cocktail is de Old Captain Treasure interessant: een recept dat specifiek voor deze rum wordt aanbevolen en waarin sinaasappel, grenadine, Blue Curaçao en droge vermout worden gecombineerd.

Cocktail & Mix

Old Captain & Cola

Ingrediënten

• 50 ml Old Captain Bruine Rum
• 100–150 ml cola
• veel ijs
• partje limoen

Vul een longdrinkglas met veel ijs en voeg Old Captain Bruine Rum toe. Vul aan met gekoelde cola en roer kort door. Garneer met een partje limoen. De cola sluit goed aan bij het ronde en lichtzoete karakter van de rum, terwijl limoen voor frisheid zorgt tegenover de fruitige tonen van abrikoos en pruim.

Old Captain Treasure

Ingrediënten

• 20 ml Old Captain Bruine Rum
• 10 ml Blue Curaçao
• 10 ml droge vermout
• sap van een halve sinaasappel
• 1 theelepel grenadine
• ijsblokjes

Doe alle ingrediënten samen met ijs in een cocktailshaker en shake krachtig. Schenk de cocktail uit in een longdrinkglas. Sinaasappel en grenadine versterken de fruitige kant van Old Captain Bruin, terwijl droge vermout voor wat extra balans zorgt. Dit recept wordt specifiek als Old Captain Treasure bij de bruine rum aanbevolen.