OLD CAPTAIN WIT

Old Captain Witte Rum is een lichte en toegankelijke witte rum, samengesteld uit verschillende lichte rums uit het Caribisch gebied. De rum wordt door Boomsma in Leeuwarden op de markt gebracht en kenmerkt zich door een lichtzoet en fruitig aroma, een zachte smaak en een opvallend droge afdronk. In geur en smaak zijn subtiele tonen van melasse, tropisch fruit en een vleugje karamel te herkennen. Het resultaat is een frisse en veelzijdige witte rum die puur of met ijs kan worden gedronken, maar vooral uitstekend geschikt is als basis voor cocktails en eenvoudige mixdranken.

• Herkomst rum: Caribisch gebied
• Producent/Bottelaar: Boomsma Distilleerderij, Leeuwarden
• Type: Witte rum
• Samenstelling: Blend van verschillende lichte Caribische rums
• Grondstof: Melasse
• Leeftijd: Geen leeftijdsaanduiding (NAS)
• Kleur: Helder en kleurloos
• Aroma: Lichtzoet en fruitig, met subtiele melasse en tropisch fruit
• Smaak: Zacht, lichtzoet en fruitig, met lichte karameltonen
• Afdronk: Fris, schoon en droog
• Alcoholpercentage: 37,5%
• Overig: Door zijn lichte en relatief neutrale karakter bijzonder geschikt voor cocktails en mixdranken.

De smaak

In het aroma is Old Captain Witte Rum lichtzoet en fruitig. Een subtiele toon van melasse wordt gevolgd door tropisch fruit en een lichte hint van karamel. In de mond is de rum zacht en toegankelijk, waarbij het fruitige karakter wordt gecombineerd met een lichte zoetheid. Richting de afdronk wordt de stijl duidelijk droger en frisser. Juist deze combinatie van een zachte smaak en droge finish maakt Old Captain Wit geschikt voor cocktails: de rum geeft voldoende karakter zonder frisse ingrediënten als limoen, munt of fruit te overheersen.

Serveertip

Old Captain Witte Rum kan puur of met ijs worden gedronken, maar komt vooral goed tot zijn recht als cocktail- en mixrum. De Mojito is daarbij de meest voor de hand liggende keuze en wordt ook specifiek als serve voor Old Captain Wit aanbevolen. Als tweede cocktail is de Caribbean Kiss interessant: een fruitige mix met aardbei, citroenfrisdrank en lemon-lime frisdrank die specifiek aan Old Captain White wordt gekoppeld.

Cocktail & Mix

Mojito

Ingrediënten

• 50 ml Old Captain Witte Rum
• 25 ml vers limoensap
• 2 theelepels fijne suiker
• 6–8 muntblaadjes
• bruiswater
• veel ijs
• takje munt

Doe de munt, suiker en het limoensap in een longdrinkglas en druk de munt voorzichtig aan. Voeg Old Captain Witte Rum en veel ijs toe en vul aan met bruiswater. Roer rustig door en garneer met een takje munt en eventueel een schijfje limoen. De frisse limoen en munt passen uitstekend bij het lichte, fruitige karakter van de rum, terwijl de droge afdronk voorkomt dat de cocktail te zoet wordt. De Mojito wordt ook op de productinformatie van Old Captain Wit als aanbevolen serve genoemd.

Caribbean Kiss

Ingrediënten

• 20 ml Old Captain Witte Rum
• 40 ml citroenbruiswater
• 4 aardbeien
• 4 ijsblokjes
• lemon-lime frisdrank

Blend de ijsblokjes samen met de aardbeien tot het ijs fijn is en het fruit is vermengd. Schenk dit in een glas en voeg Old Captain Witte Rum en het citroenbruiswater toe. Vul vervolgens aan met lemon-lime frisdrank. De aardbeien geven de lichte rum een uitgesproken fruitige kant, terwijl citroen en de bruisende frisdrank de mix fris en toegankelijk houden. De Caribbean Kiss wordt specifiek als cocktail voor Old Captain Wit aanbevolen.