ZUIDAM FLYING DUTCHMAN NO1

Zuidam Flying Dutchman No. 1 Rum is een Nederlandse rum van Zuidam Distillers die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd uit melasse. De rum wordt in Nederland gedistilleerd en krijgt vervolgens de tijd om zich verder te ontwikkelen tijdens de rijping op eikenhouten vaten. Flying Dutchman No. 1 heeft een toegankelijk en zacht karakter, waarin de natuurlijke zoetheid van de rum wordt gecombineerd met fruitige, kruidige en licht houtachtige tonen. Vanille, karamel en rijp fruit worden aangevuld door subtiele specerijen en eikenhout, waardoor een veelzijdige Nederlandse rum ontstaat die zowel puur als in een cocktail of longdrink goed tot zijn recht komt.

• Herkomst: Nederland, Baarle-Nassau
• Producent: Zuidam Distillers
• Type: Nederlandse gerijpte rum
• Grondstof: Melasse
• Rijping: Minimaal 1 jaar
• Vatrijping: Gerijpt op eikenhouten vaten
• Smaak: Vanille, karamel, rijp fruit, zachte specerijen en eikenhout
• Afdronk: Zacht en aangenaam, met aanhoudende tonen van vanille, karamel en lichte kruiden
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak

In het aroma komen zoete en fruitige tonen naar voren, met vanille, karamel en rijp fruit als belangrijkste accenten. Daarachter zijn lichte kruidige en houtachtige nuances te ontdekken die afkomstig zijn van de vatrijping. In de mond is Flying Dutchman No. 1 zacht en toegankelijk. De zoetere tonen van vanille en karamel worden gecombineerd met fruit, milde specerijen en een subtiele invloed van eikenhout. De afdronk is soepel en aangenaam, waarbij vooral de zachte zoetheid en lichte kruidigheid blijven hangen.

Serveertip

Zuidam Flying Dutchman No. 1 Rum is door zijn zachte en toegankelijke karakter veelzijdig te serveren. Drink hem puur of met een ijsblokje om de combinatie van vanille, karamel, fruit en eikenhout centraal te stellen. De rum is daarnaast geschikt voor cocktails en longdrinks waarin een zachte, licht gerijpte rum gewenst is.

Cocktail & mixsuggesties

• Rum Old Fashioned

  Ingrediënten

  • 50 ml Zuidam Flying Dutchman No. 1 Rum
  • 10 ml suikersiroop
  • 2–3 scheutjes Angostura bitters
  • veel ijs
  • sinaasappelschil

  Vul een tumbler met ijs en voeg de rum, suikersiroop en bitters toe. Roer rustig door en garneer met een sinaasappelschil. De eenvoudige samenstelling laat de zachte vanille-, karamel- en houttonen van de rum goed naar voren komen, terwijl de bitters extra kruidigheid en diepgang toevoegen.

  Rum & Ginger Beer

  Ingrediënten

  • 50 ml Zuidam Flying Dutchman No. 1 Rum
  • 100–150 ml ginger beer
  • 10 ml vers limoensap
  • veel ijs
  • partje limoen

  Vul een longdrinkglas met ijs en voeg de rum en het limoensap toe. Vul aan met ginger beer en roer kort door. Garneer met een partje limoen. De pittige gember en frisse limoen vormen een mooi contrast met het zachte, lichtzoete karakter van de rum.

  Daiquiri

  Ingrediënten

  • 50 ml Zuidam Flying Dutchman No. 1 Rum
  • 25 ml vers limoensap
  • 15 ml suikersiroop
  • ijsblokjes

  Doe alle ingrediënten met ijs in een shaker en shake krachtig. Zeef in een gekoeld cocktailglas. De frisse limoen brengt de fruitige tonen van de rum naar voren, terwijl de suikersiroop zorgt voor balans met de zachte vanille- en karameltonen.