RICARD PASTIS

Ricard Pastis de Marseille is een iconische Franse anijsdrank die al sinds 1932 wordt geproduceerd volgens het originele recept van Paul Ricard. Deze karaktervolle pastis vindt zijn oorsprong in de zonnige omgeving van Marseille en staat bekend om zijn verfijnde combinatie van anijs, zoethout en aromatische kruiden. Dankzij het uitgesproken mediterrane karakter is Ricard uitgegroeid tot een van de bekendste aperitieven van Frankrijk.

Herkomst: Frankrijk
Regio: Marseille
Producent/Distilleerderij: Ricard
Type: Pastis
Smaak: Anijs, zoethout, venkel, steranijs, kruiden en subtiele citrusaccenten
Alcoholpercentage: 45%

De smaak
Het aroma opent met uitgesproken tonen van anijs en zoethout, aangevuld met frisse accenten van venkel en aromatische kruiden. In de mond ontstaat een krachtige maar verfijnde smaakbeleving waarin kruidige en lichtzoete invloeden elkaar prachtig aanvullen. De afdronk is lang, fris en kruidig, met een karakteristieke toets van mediterrane specerijen.

Serveertip
Ricard Pastis de Marseille komt het best tot zijn recht wanneer hij wordt gemengd met koud water, waarbij de drank zijn kenmerkende melkachtige kleur krijgt. Daarnaast laat deze pastis zich uitstekend combineren met olijven, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, charcuterie en andere mediterrane gerechten.